Пробуйте делать земляничное варенье на сиропе для яркого вкуса и насыщенного аромата! Такой способ готовки сохранит больше натуральных качеств ягод, а также позволит получить более густую текстуру. Для этого выберите спелую и сладкую клубнику, которая подарит вашему варенью максимум вкуса.
Сначала подготовьте клубнику: промойте, обсушите и очистите от хвостиков. Затем нарежьте ягоды на половинки или четвертинки. Для сиропа используйте равные части воды и сахара. Доведите их до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. После этого добавьте клубнику и уменьшите огонь до среднего.
Варите на медленном огне около 30-40 минут, чтобы ягоды стали мягкими, а сироп загустел. Не забывайте аккуратно помешивать варенье, чтобы оно не пригорело. Готовое варенье залейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Убедитесь, что оно остыло перед хранением, чтобы избежать конденсата.
Описание приготовления:
Для начала выберите спелую землянику, тщательно промойте ее под холодной водой и удалите зеленые хвостики. Затем обсушите ягоды на бумажном полотенце. Это поможет избежать лишней влаги в варенье.
Приготовление сиропа
Смешайте сахар с чистой водой в небольшом кастрюле. Соотношение составляет 1:1, то есть на килограмм сахара – один литр воды. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар хорошо растворился. После закипания варите сироп на медленном огне 10–15 минут. Он должен немного загустеть.
Варка варенья
Добавьте подготовленную землянику в готовый сироп. Увеличьте нагрев и доведите до кипения, аккуратно помешивая. Как только масса закипит, убавьте огонь и варите еще 10–15 минут. Следите за тем, чтобы ягоды оставались целыми. После варки дайте варенью немного остыть, затем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления земляничного варенья на сиропе вам понадобятся свежие земляники, сахар и лимонный сок. Используйте спелую, ароматную ягоду без повреждений. На один килограмм земляники возьмите примерно 700 граммов сахара.
Лимонный сок добавляет кислинку и помогает заготовкам лучше храниться. Для этого достаточно сока одного среднего лимона. При желании можете добавить немного ванильного сахара для изысканного аромата.
Убедитесь, что все ингредиенты тщательно промыты и подготовлены. Для достижения наилучшего результата используйте качественные и свежие продукты. Это сделает варенье более насыщенным и вкусным.
