Добавление кедровых орешков в хумус не только обогатит его вкус, но и повысит питательную ценность. Эти орешки содержат много полезных жиров, белков и антиоксидантов. Их нежный вкус гармонично сочетается с кремовой текстурой хумуса, создавая идеальное блюдо для закуски или основного блюда.
Приготовление хумуса с кедровыми орешками занимает всего 10 минут. Просто смешайте консервированный нут, тахини, лимонный сок и оливковое масло в блендере. Затем добавьте немного обжаренных кедровых орехов, чтобы создать удивительный вкус и текстуру. Не забудьте оставить несколько орехов для оформления.
Подавайте хумус с кедровыми орехами с свежими овощами или лавашем – это отличный способ повысить интерес к закускам. Этот хумус станет настоящим хитом на любом столе, и его оценят даже самые привередливые гурманы.
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: 400 г неочищенного нуту, 60 мл оливкового масла, 2-3 столовые ложки тахини, 2-3 зубчика чеснока, сок одного лимона, соль по вкусу и 50-100 г кедровых орешков.
Замочите нут в холодной воде на ночь, затем отварите до мягкости, около 1-1,5 часов. Слейте воду и дайте остыть. Для яркого вкуса слегка поджарьте кедровые орехи на сковороде без масла до золотистого цвета, затем остудите.
В блендер поместите охлаждённый нут, чеснок, тахини, сок лимона и оливковое масло. Измельчите до однородной массы, добавляя воду по необходимости для получения желаемой консистенции. Приправьте солью.
Добавьте поджаренные кедровые орешки и аккуратно перемешайте, оставив несколько орехов для украшения. Подавайте хумус с оливковым маслом и свежими овощами или лепёшками.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса с кедровыми орешками вам понадобятся следующие продукты: 1 банка нута (400 г), 2-3 столовые ложки тахини, 2-3 зубчика чеснока, сок одного лимона, 4-5 столовых ложек оливкового масла, соль по вкусу и 50 г кедровых орешков.
Начинайте с отцеживания и промывания нута. Вы можете использовать консервированный нут для экономии времени. Затем в блендере соедините нут, тахини, чеснок и сок лимона. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать до получения однородной массы.
Пока масса взбивается, слегка обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистой корочки. Это придаст им насыщенный вкус. Добавьте половину орешков в хумус, а остальными украсьте готовое блюдо перед подачей.
Не забудьте подачу: хумус можно украсить свежей зеленью или оливковым маслом. Этот вариант сочетает в себе свежесть и ореховые нотки, создавая баланс вкусов. Приятного аппетита!
