Приготовьте хумус с грибами, и вы удивите своих близких оригинальным угощением. Замените классические ингредиенты этой закуски, добавив жареные или запеченные грибы, и вкус станет неймоверно насыщенным. Используйте шампиньоны, вешенки или лесные грибы, чтобы добиться уникального аромата и текстуры.
Для начала подготовьте хумус. Вам понадобятся нут, тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и специи. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. В процессе смешивания добавляйте жареные грибы, сохранив немного для украшения. Это придаст хумусу неповторимый грибной вкус и аромат.
Подавайте хумус с питой или овощами. Украсьте сверху обжаренными грибами и зеленью. Для дополнительного вкуса можно добавить щепотку паприки или зиры. Такой хумус станет отличным дополнением к вашему столу и привлечет внимание гостей своим необычным и аппетитным видом.
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты: 1 стакан нута, 200 г шампиньонов, 3-4 столовые ложки тахини, сок половины лимона, 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло, соль и паприка по вкусу.
Замочите нут в воде на ночь. Утром слейте воду, добавьте свежую и отварите нут в течение 1-1.5 часов до мягкости. Остудите.
Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем. Дайте остыть.
В блендере соедините отварной нут, тахини, лимонный сок и чеснок. Пюрируйте до однородной массы.
Добавьте жареные шампиньоны в хумус и перемешайте. В конце добавьте немного оливкового масла и паприку для пикантности. Корректируйте консистенцию хумуса водой, если необходимо.
Подавайте с хлебом, овощами или используйте как начинку для сэндвичей. Храните в холодильнике до 3 дней.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса с грибами подготовьте следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
1. Нут – 200 г (приготовленного или консервированного).
2. Грибы – 150 г (шампиньоны или другие по вкусу).
3. Тахини – 3-4 ст. ложки.
4. Чеснок – 1-2 зубчика.
5. Лимонный сок – 2 ст. ложки.
6. Оливковое масло – для добавления в хумус и обжаривания грибов.
7. Соль и черный перец – по вкусу.
Для подачи:
1. Паприка – для посыпки при подаче.
2. Свежая зелень (петрушка или кинза) – для украшения.
3. Хлебные лепешки или крекеры – для подачи.
Эти компоненты создадут насыщенный и ароматный хумус с грибами. Экспериментируйте с типами грибов и добавками, чтобы найти идеальный баланс вкусов.
