Для отменного вкуса мяса достаточно воспользоваться простым рецептом маринада. Смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона и 3 зубчика толченого чеснока. Этот маринад добавит мясу не только аромат, но и нежность.
Не забудьте добавить специи. Чайная ложка паприки, щепотка черного перца и хорсераунды придадут готовому блюду интересные нотки. Вы легко можете варьировать состав, добавляя любимые травы – розмарин или тимьян придадут мясу особый шарм.
Помните, что время маринования играет ключевую роль. Для курицы достаточно 1-2 часов, а для говядины лучше оставить на ночь. Так маринад глубже проникнет в структуру мяса, сделав его по-настоящему вкусным и сочным.
Описание приготовления:
Смешайте 4 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой меда. Добавьте 3 зубчика чеснока, предварительно измельченных, и 1 чайную ложку черного перца. Для пикантности введите 1 чайную ложку молотого имбиря и сок половины лимона.
с 2 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой меда. Добавьте 3 зубчика чеснока, предварительно измельченных, и 1 чайную ложку черного перца. Для пикантности введите 1 чайную ложку молотого имбиря и сок половины лимона.»>
Эта смесь подойдет для любого вида мяса, включая курицу, свинину или говядину. Заверните мясо в пленку или поместите его в герметичный пакет вместе с маринадом. Оставьте в холодильнике на 2-12 часов в зависимости от желаемой насыщенности вкуса.
в зависимости от желаемой насыщенности вкуса.»>
Перед жаркой или запеканием, дайте мясу постоять при комнатной температуре около 30 минут. Это позволит ему равномерно прогреться и сохранить сочность. После приготовления дайте мясу отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились.
. Это позволит ему равномерно прогреться и сохранить сочность. После приготовления дайте мясу отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились.»>
Состав / Ингредиенты:
Для маринада, который прекрасно подчеркнет вкус мяса, понадобятся следующие компоненты:
1. Оливковое масло – 100 мл. Придаст сочность и насыщенность.
2. Соевый соус – 50 мл. Добавит солоноватый привкус и глубокий аромат.
3. Чеснок – 4 зубчика, измельченных. Обогатит маринад острым вкусом и аппетитным ароматом.
4. Мед – 2 столовые ложки. Сбалансирует соленость соевого соуса и придаст легкую сладость.
5. Лимонный сок – 3 столовые ложки. Освежит маринад и поможет размягчить мясо.
6. Черный молотый перец – по вкусу. Отрегулируйте остроту по своему желанию.
7. Пряные травы – например, тимьян или розмарин, 1 столовая ложка. Добавят аромата и пикантности.
Все ингредиенты тщательно перемешайте в глубокой миске до однородной массы. Поместите мясо в маринад, оставьте на 2-4 часа или на ночь в холодильнике для максимального эффекта.
