Используйте кефир для приготовления вафель – это отличный способ сделать их мягкими и воздушными. Кефир содержит кислоты, которые активируют соду, что придаёт тесту необходимую лёгкость. Давайте разберёмся, как легко и быстро приготовить такие вафли.
Ингредиенты
- Мука – 2 чашки
- Кефир – 1,5 чашки
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 0,5 чашки
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка (по желанию)
- Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Приготовление
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Используйте венчик или миксер, чтобы масса стала однородной.
- Добавьте к яйцам кефир и растительное масло, перемешайте до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой массе, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Разогрейте электровафельницу. Нанесите немного растительного масла на поверхность, чтобы вафли не прилипали.
- Вылейте тесто в вафельницу, закрывайте и готовьте до золотистой корочки – это займёт около 3-5 минут, в зависимости от модели вафельницы.
- Готовые вафли аккуратно извлеките и повторите процесс с оставшимся тестом.
Подача
Подавайте вафли горячими. Их можно дополнить разнообразными топпингами: свежими ягодами, мёдом, сметаной или шоколадом. Попробуйте экспериментировать с начинками, чтобы создать уникальные сочетания!
Советы
- Если тесто слишком густое, добавьте немного кефира, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто орехи, сухофрукты или шоколадные капли.
- Не забывайте следить за временем приготовления, чтобы вафли не подгорели.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!
Описание приготовления:
Смешайте кефир с яйцами и сахаром в глубокой миске. Используйте венчик или вилку для достижения однородной консистенции. Затем добавьте растительное масло, чтобы сделать готовую массу более нежной. Хорошо перемешивайте, чтобы ингредиенты соединились.
В отдельной емкости просейте муку и добавьте разрыхлитель теста. Постепенно вводите сухие компоненты в влажную смесь, аккуратно и тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Пеките вафли:
Разогрейте электровафельницу и слегка смажьте её растительным маслом. Влейте необходимое количество теста на поверхность устройства, следуя инструкциям к вашей вафельнице. Закройте крышку и готовьте в течение 3-5 минут, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими. Регулярно проверяйте, поскольку время приготовления может варьироваться.
Подача:
Готовые вафли выложите на блюдо. По желанию, сверху добавьте свежие ягоды, мед или сметану. Они прекрасно сочетаются с десертами на основе фруктов или мороженого. Приятного аппетита!
