Добавьте изюминку в ваше меню с помощью тыквенного супа в тайском стиле. Этот блюд прекрасно сочетает в себе сладость тыквы и пряные ноты, создавая неповторимый вкус. Используйте кокосовое молоко для достижения кремовой текстуры и дополните блюдо ароматами лимонной травы и имбиря.
Начните с выбора качественной тыквы. Но не забывайте, что для супа подойдут как мускатная, так и обычная тыква. Очищенную тыкву нарежьте на кубики и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Эти простые шаги придадут супу богатый аромат и основу для глубокого вкуса.
Не упустите шанс добавить немного красного карри – именно он придаст вашей тарелке яркости и характерной пикантности. Смешайте все ингредиенты с кокосовым молоком, доведите до кипения и оставьте томиться несколько минут. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой и добавив сок лайма для финального акцента.
Описание приготовления:
Подготовьте тыкву, очистив ее от кожуры и семян. Нарежьте на небольшие кубики для быстрого приготовления. Параллельно разогрейте растительное масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до прозрачности, это займет около 5 минут.
Когда лук станет мягким, добавьте к нему нарезанную тыкву и перемешайте. Залейте овощи куриным или овощным бульоном, чтобы покрыть все ингредиенты. Варите на среднем огне около 20 минут, до мягкости тыквы.
Используйте блендер для превращения смеси в однородное пюре. Вылейте суп обратно в кастрюлю и добавьте кокосовое молоко и столовую ложку красного карри. Перемешайте и доведите до легкого кипения. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Для подачи используйте свежие травы, такие как кинза или базилик, и добавьте немного сока лайма для свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тыквенного супа в тайском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тыква (примерно 800 г, очищенная и нарезанная кубиками)
- Кокосовое молоко (400 мл, придаст кремовую текстуру)
- Куриный или овощной бульон (1 литр, окноводит всей смеси)
- Лук (1 средняя луковица, нарезанная кубиками для основного вкуса)
- Чеснок (2-3 зубчика, измельченные для аромата)
- Имбирь (маленький корень, натертый для остроты)
- Паста карри (1-2 ст. ложки, в зависимости от ваших предпочтений по остроте)
- Лайм (сок одного фрукта добавит свежести)
- Соль и перец по вкусу
- Кинза (для подачи, добавляет яркость и аромат)
Дополнительные ингредиенты:
Если хотите разнообразить блюдо, добавьте:
- Чили (по желанию, для дополнительной остроты)
- Запеченные орехи кешью (для текстуры и вкуса)
- Свежий базилик (придаст интересный аромат)
Собранные ингредиенты обеспечат наилучший вкус и аромат твоего тыквенного супа в тайском стиле. Приятного приготовления!
