Ингредиенты
Для приготовления фаршированной тыквы вам понадобятся:
- 1 средняя тыква (примерно 1.5 кг)
- 400 г мясного фарша (смешанный или по вкусу)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка или укроп для подачи
- Оливковое масло
Приготовление
Подготовка тыквы
Сначала выберите среднюю, но крепкую тыкву. Аккуратно срежьте верхнюю часть, создавая «крышку», и удалите семена с помощью ложки. С помощью ножа слегка облегите стенки внутри, чтобы добавить вкус.
Начинка
На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте тертую морковь и измельченный чеснок, готовьте 5 минут. Добавьте фарш, посолите и поперчите, жарьте до полной готовности. Затем добавьте заранее отваренный рис, тщательно перемешайте.
Фаршируем тыкву
Заполните тыкву мясной начинкой, утрамбовывая ее, и накройте подготовленной крышкой. Уложите тыкву в жаропрочную форму, добавив немного воды на дно, чтобы она не пригорела. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 60-80 минут в зависимости от размера тыквы. Готовность можно проверить ножом: он должен легко входить в мякоть.
Подача
После запекания дайте тыкве немного остыть. Нарежьте на порции, присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Это блюдо сочетает в себе не только яркий вкус, но и красивый внешний вид, который украсит ваш праздничный стол.
Фаршированная тыква – отличный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала выберите спелую тыкву, желательно среднего размера. Убедитесь, что она твердая и без bruises. Осторожно срежьте верхушку, создавая крышку, и вытяните семена и волокна, оставляя стенки толстостью около 2 см.
Приготовление начинки
Измельчите лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте фарш (свинной, говяжий или куриный) и жарьте до готовности. Затем перемешайте фарш с отварным рисом, специями по вкусу, чесноком и порезанными кубиками помидорами. Для яркого вкуса добавьте зелень, такую как петрушка или укроп.
Фаршировка и запекание
Заполните тыкву приготовленной начинкой, плотно утрамбовывая. Закройте ее крышкой и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 60 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем снимите крышку и оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы подрумянить верх. Подавайте горячей, нарезав на порции.
