Ингредиенты
Для приготовления творожного пудинга с вишней вам понадобятся:
- 500 г творога
- 200 мл сливок (можно использовать 20% или 30%)
- 100 г сахара
- 3 яйца
- пакетик ванильного сахара
- 200 г вишни (свежей или замороженной)
- 1 ст. ложка крахмала
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Если используете замороженную вишню, разморозьте ее и дайте стечь излишкам жидкости. Свежую вишню хорошо промойте и удалите косточки.
Шаг 2: Замес творожной массы
В глубокой посуде соедините творог, сливки, сахар и ванильный сахар. Взбейте массу миксером на низкой скорости до однородности. Добавьте по одному яйца и продолжайте взбивать до получения воздушной текстуры.
Шаг 3: Добавление вишни и запекание
В отдельной миске смешайте вишню с крахмалом, затем аккуратно добавьте их в творожную массу. Смешайте аккуратно, чтобы не повредить целостность ягод.
Переложите смесь в смазанную форму для запекания. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пудинг примерно 45 минут, пока он не станет золотистым и упругим.
Подача
Охладите пудинг перед подачей. Нарежьте его порционно и подавайте с йогуртом или сметаной. Можно украсить свежей вишней или мятой для аромата. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Возьмите 500 граммов творога и протрите его через сито для достижения однородной текстуры. Добавьте 3 яйца и 100 граммов сахара, тщательно перемешайте смесь венчиком до полного растворения сахара. Постепенно введите 50 миллилитров сметаны, чтобы добавить кремовость и мягкость.
Смешайте 150 граммов муки и 1 пакетик разрыхлителя, затем аккуратно добавьте к творожной массе, перемешивая, чтобы избежать комков. Включите духовой шкаф, разогрейте его до 180 градусов Цельсия.
Добавление вишни
Используйте 200 граммов свежей или замороженной вишни. Если вы используете замороженные ягоды, предварительно дайте им оттаять и обсушите. Введите вишню в тесто, аккуратно распределяя по всей массе, чтобы каждая порция был вишневым сюрпризом.
Выпекание
Застелите форму для выпекания пергаментом и выложите в нее тесто. Поместите в духовку на 40-50 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить из пудинга чистой.
После выпекания дайте пудингу остыть. Подавайте его с жидким свежим йогуртом или посыпьте сахаром перед подачей. Наслаждайтесь насыщенным вкусом творога и кислинкой вишни!