Для приготовления вкусного и сытного супа с куриными фрикадельками достаточно всего нескольких компонентов. Используйте куриное филе или бедра, чтобы создать нежные фрикадельки. На каждые 500 граммов мяса добавьте одно яйцо и 100 граммов панировочных сухарей. Это сделает фрикадельки более легкими и упругими. Не забывайте приправить фарш солью и перцем, чтобы подчеркнуть вкус.
Для основы супа подойдут классические овощи: лук, морковь и картофель. Обжарьте лук и морковь на сковороде, чтобы они стали ароматными. Затем добавьте их в кипящую воду с картофелем и теми же специями, что использовались в фрикадельках. Это придаст блюду гармонию вкусов.
В момент, когда картофель почти готов, опускайте фрикадельки в суп. Позвольте им вариться 10-15 минут. Таким образом, они впитают ароматы бульона и обретут идеальную текстуру. Подавайте суп с зеленью, такой как укроп или петрушка. Это добавит freshness и завершит ваше блюдо!
Описание приготовления:
Смешайте фарш из куриного филе с мелко нарезанным луком, чесноком и свежей зеленью. Добавьте соль, перец и немного панировочных сухарей для связующего эффекта. Сформируйте небольшие фрикадельки и уберите их в холодильник на 15–20 минут для лучшей сцепки.
Приготовление бульона
В кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Можно использовать как домашний, так и магазинный. Как закипит, добавьте нарезанные морковь и картофель. Варите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут почти готовыми.
Добавление фрикаделек
Теперь добавьте подготовленные фрикадельки в бульон. Уменьшите огонь и варите еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы фрикадельки не прилипали ко дну. За 5 минут до готовности добавьте любимые специи и зелень. Подавайте горячим, при желании посыпьте свежей зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного супа с куриными фрикадельками подготовьте следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Куриный фарш – 400 г; лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; картофель – 2 шт.; чеснок – 1-2 зубчика; яйца – 1 шт.; соль и перец по вкусу.
Дополнительные ингредиенты:
Зелень (петрушка или укроп) – по желанию; лавровый лист – 1-2 шт.; растительное масло – для обжаривания; бульон (куриный или овощной) – 1.5 литра. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как кипрский орегано или тимьян.
Эти ингредиенты создадут сбалансированный вкус, придавая супу аромат и питательность. Не забывайте о свежести продуктов – она значительно влияет на итоговый результат.
