Для приготовления суфле из отварного мяса используйте курицу, говядину или индейку, в зависимости от ваших предпочтений. Это блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина, порадует своей легкой текстурой и вкусом.
Необходимые ингредиенты
- 500 г отварного мяса (курица, говядина или индейка)
- 3 яйца
- 150 мл сметаны или сливок
- 50 г сыра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист и специи для отваривания мяса
Приготовление
Подготовка мяса
Отварите мясо до готовности с добавлением лаврового листа и специй. Дайте остыть и нарежьте на небольшие кусочки.
Приготовление массы для суфле
В миске взбейте яйца. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Затем добавьте мясо, соль и перец. По желанию можно добавить тертый сыр для насыщенного вкуса.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте полученную массу в форму для запекания, заранее смазанную маслом. Запекайте около 30-40 минут до золотистой корочки. Убедитесь, что суфле поднимается и становится легким.
Подача
После приготовления дайте суфле немного остыть. Нарежьте порциями и подавайте с овощным гарниром или салатом. Обилие свежих зелени дополнит вкус и придаст яркость блюду.
Суфле из отварного мяса получается легким, вкусным и полезным. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить суфле из отварного мяса, возьмите курицу, говядину или свинину. Отварите мясо до готовности, добавив в воду лавровый лист и перец горошком для аромата. После охлаждения нарежьте мясо небольшими кусками.
Взбейте 2-3 яйца с щепоткой соли в отдельной миске, а затем добавьте к ним 100 мл сливок. Перемешайте массу до однородности. Для улучшения текстуры используйте блендер. Превратите отварное мясо в фарш, добавив туда небольшую часть взбитых яиц и сливок. Смешайте ингредиенты до получения однородной консистенции.
Подготовьте форму для запекания: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте breadcrumbs (панировочными сухарями) для противостояния прилипанию. Выкладывайте мясное суфле в форму, разравнивая поверхность.
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте суфле в течение 30-40 минут, до появления золотистой корочки на поверхности. Проверяйте готовность, прокалывая центр деревянной шпажкой.
Охладите суфле перед подачей к столу, нарезая порционными кусочками. При желании украсьте свежей зеленью и подайте с любимым соусом.
