Сочетание стручковой фасоли и мясного рагу предлагает вам уникальное гастрономическое удовольствие, которое легко приготовить и поразит ваших близких. Стручковая фасоль не только добавляет яркие оттенки вашему блюду, но и насыщает его витаминами и минералами. Она отлично гармонирует с мясом, создавая сбалансированный вкус и текстуру.
Начните с выбора свежей стручковой фасоли: она должна быть ярко-зеленой и упругой. Затем перейдите к мясу. Говядина или свинина – идеальные варианты для рагу; они обретут нежность и аромат при правильном приготовлении. Обжаривайте мясо до золотистой корочки, чтобы улучшить его вкус, и добавьте ароматные специи, такие как чеснок и лавровый лист.
Приготовьте овощи: морковь, лук и перец создадут казанное тепло и поддержку основного вкуса. Соединив все ингредиенты и добавив немного бульона, дайте рагу тушиться. За это время стручковая фасоль станет мягкой и впитает ароматы мяса. Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая украсит ваш стол и порадует всех гостей.
Описание приготовления:
Сначала нарежьте мясо (говядина или свинина) кубиками размером около 2 см. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до образования корочек. Это займет примерно 5-7 минут при среднем огне.
Затем добавьте к мясу нарезанный лук и морковь. Хорошо перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. При желании можно добавить чеснок для аромата.
После этого добавьте стручковую фасоль. Свежую фасоль следует предварительно отварить в течение 5 минут, а замороженную просто разморозить. Перемешайте все ингредиенты и залейте мясной бульон. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте специи по вкусу: соль, перец, паприку или травы. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне около 30-40 минут. Мясо станет мягким, а фасоль сохранит свою хрустящую текстуру.
На завершающем этапе проверьте на приготовление. Если необходимо, добавьте немного бульона или воды, чтобы избежать подгорания. Подавайте рагу горячим, украсив свежей зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления стручковой фасоли с мясным рагу понадобится следующий набор продуктов:
Основные ингредиенты:
- Стручковая фасоль — 300 г
- Мясо (говядина или свинина) — 400 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный паста — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
- Специи (паприка, лавровый лист) — по желанию
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Обратите внимание на свежесть продуктов. Это влияет на насыщенность и вкус блюда. Приятного аппетита!
