Ингредиенты
- 400 г спагетти
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан брокколи
- 1 стакан цветной капусты
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Тертый пармезан для подачи
Приготовление
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке для достижения идеальной текстуры.
Обжарка овощей
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные чеснок и все овощи. Обжаривайте их на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят яркий цвет.
Смешивание ингредиентов
Как только спагетти готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с овощами. Хорошо перемешайте, добавив соль и перец по вкусу. Смешивание увеличивает аромат и позволяет всем ингредиентам объединиться.
Подача
Подавайте спагетти «Примавера» горячими, посыпанными тертым пармезаном. Это придаст блюду изысканный вкус и сделает его еще более аппетитным.
Это блюдо предлагает легкость и свежесть благодаря овощам, которые можно менять в зависимости от сезона или предпочтений. Соединение спагетти и яркой овощной смеси обеспечивает не только насыщенный вкус, но и привлекательный внешний вид на тарелке.
Описание приготовления:
Приготовление спагетти «Примавера» требует свежих овощей и качественного соуса. Начните с отваривания спагетти в кипящей подсоленной воде. Используйте пакетик с указанием времени варки на упаковке, обычно это 8-12 минут. Спагетти должны быть аль денте, чтобы сохранить текстуру.
Пока макароны варятся, нарежьте 150-200 г ваших любимых овощей, например, болгарского перца, цукини, брокколи и моркови. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте сначала более плотные овощи, как морковь и брокколи, около 3-4 минут. Затем добавьте болгарский перец и цукини, продолжая готовить еще 5-7 минут. Овощи должны стать яркими и слегка хрустящими.
Добавьте измельченный чеснок (1-2 зубчика) к овощам, обжаривайте еще минуту, чтобы он раскрыл свой аромат. В конце посолите, поперчите и добавьте щепотку трав, таких как базилик или орегано для дополнительного аромата.
Слейте спагетти и сразу перемешайте их с овощами на сковороде. Для улучшения вкуса добавьте немного пармезана и по желанию влейте пару ложек пасты или сливок для кремовости. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.
