Приготовьте классический гуакамоле, который станет идеальной добавкой к вашим блюдам. Используйте спелые авокадо, чтобы добиться кремовой текстуры и насыщенного вкуса. Для простоты выберите два авокадо среднего размера – это обеспечит достаточное количество соуса для компании.
Очистите авокадо от кожуры и удалите косточки, затем разомните мякоть вилкой до получения желаемой консистенции. Чтобы добавить яркости, добавьте сок одного лайма. Лайм не только улучшает вкус, но и предотвращает потемнение авокадо.
Классический рецепт также включает в себя мелко нарезанный лук и помидоры. Используйте половину небольшого луковицы и один спелый помидор, обязательно удалив семена. Для пряного акцента добавьте свежую кинзу по вкусу. Не забудьте немного соли для балансировки всех вкусов.
Готовьте гуакамоле по своему вкусу, добавляя больше или меньше ингредиентов. Этот соус отлично комбинируется с чипсами, такос или простыми хлебцами, что делает его универсальным решением для любого стола.
Описание приготовления:
Добавьте сок одного лимона или лайма. Это предотвратит потемнение массы и придаст свежесть блюду. Затем нарежьте помидор и красный лук, добавьте к авокадо.
Измельчите свежий кориандр и чили по вкусу, добавьте к смеси. Чили придаст остроту, а кориандр подчеркнет аромат.
Посолите массу по вкусу и тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте дополнительные специи. Если хотите, добавьте немного чеснока для усиления вкуса.
Приготовленный гуакамоле подавайте с коржиками начос, свежими овощами или используйте как намазку для сэндвичей. Блюдо лучше всего хранится в герметичном контейнере в холодильнике, но его рекомендуется съедать в течение суток для сохранения свежести.
Состав / Ингредиенты:
Дополнительные компоненты
Кинза не только украсит ваш соус, но и добавит характерный вкус – используйте 2-3 столовые ложки нарезанных листьев. Мелко нарезанный острый перец, например, халапеньо, придаст гуакамоле остроту; добавьте по желанию, редко больше половины перца. Соль улучшит общий вкус; начните с половины чайной ложки и добавляйте по своему усмотрению.
Идея для эксперимента
Для разнообразия можно добавить нарезанный помидор; учитывайте, что он придаст соусу свежесть и цвет. Обратите внимание на качество ингредиентов – от их свежести зависит конечный результат!
