Для аппетитного обеда выберите солянку с курицей и колбасой, которая станет настоящим вкусным открытием. Этот рецепт сочетает в себе насыщенные ароматы и простоту приготовления. Начните с приготовления бульона: куриные грудки заливают водой, добавляют лавровый лист и перец горошком. Варите на среднем огне около 30 минут, чтобы мясо стало мягким, а бульон – насыщенным.
Параллельно подготовьте овощи. Лук и морковь нарезайте мелкими кубиками и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте к овощам нарезанную кубиками колбасу. Она придаст блюду пикантность. После чуть обжаривания введите в сковороду заранее нарезанные соленые огурцы, это придаст солянке характерный кисло-сладкий вкус.
Когда бульон готов, добавьте в него обжаренные овощи с колбасой. Дайте всему покипеть 5-10 минут, это позволит вкусам смешаться. Не забудьте приправить томатной пастой, это обогатит ваше блюдо. За 3 минуты до окончания варки добавьте оливки и зелень. Подавайте солянку горячей, украсив свежими листьями петрушки. Такой обед не оставит равнодушным никого.
Описание приготовления:
Добавьте куриное филе к овощам и обжаривайте до появления румяной корочки. Затем добавьте колбасу, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Включите огонь на средний уровень.
Теперь переходите к картофелю. Добавьте его в кастрюлю, залейте водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть около 20 минут.
После этого добавьте томатную пасту, специи – соль, перец, лавровый лист. Варите на слабом огне еще 15 минут. Проверьте на готовность картофель. Если он мягкий, солянка готова.
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления солянки с курицей и колбасой понадобятся следующие продукты:
- Куриное мясо — 300 г, лучше использовать грудку или окорочка.
- Колбаса — 200 г, выбирайте копчёную или полукопчёную для насыщенного вкуса.
- Лук репчатый — 1 шт., мелко нарезанный.
- Морковь — 1 шт., натертая на тёрке.
- Соленые огурцы — 3-4 шт., нарезанные кубиками, для кислоты.
- Помидоры — 2 шт. или 3 ст. ложки томатной пасты для насыщенности.
- Картофель — 2 шт., нарезанный кубиками, добавит сытности.
- Чеснок — 2-3 зубчика, придаст аромат.
- Оливки или маслины — 100 г, добавьте по вкусу.
- Лавровый лист — 1-2 шт., для аромата.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Зелень — укроп или петрушка, для подачи.
Эти ингредиенты создадут насыщенный и пикантный вкус солянки. Приятного аппетита!
