Для простого и быстрого десерта сделайте шарлотку с яблоками на сковороде. Этот способ позволяет избежать использования духовки и значительно сэкономить время. Начните с подготовки свежих яблок – выберите сладкие и сочные сорта, такие как Гренни Смит или Фуджи. Нарежьте фрукты на мелкие кусочки, чтобы обеспечить равномерное пропекание и насыщенный фруктовый вкус.
Приготовьте тесто, смешав яйца, сахар и ванильный экстракт. Хорошо взбейте массу до получения легкой пены. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, чтобы тесто стало однородным. Важно, чтобы консистенция была не слишком густой, чтобы оно равномерно распределялось по яблокам в сковороде.
Теперь разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите нарезанные яблоки и заливайте их тестом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока дно не подрумянится. Затем аккуратно переверните шарлотку и подождите, пока она подрумянится с другой стороны. Этот процесс не займет больше 30 минут, а результат порадует своим вкусом и текстурой.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шарлотки на сковороде вам понадобятся:
- Яблоки – 3-4 средних, лучше всего кисло-сладкие, такие как Грэнни Смит или Антоновка.
- Яйца – 2-3 штуки, свежие, комнатной температуры.
- Сахар – 150-200 г, в зависимости от сладости яблок.
- Мука – 150 г, высшего сорта для лучшего теста.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, поможет сделать пирог более воздушным.
- Корица – по вкусу, добавит ароматную нотку.
- Соль – небольшая щепотка, усиливает вкус.
- Масло растительное – для смазывания сковороды и как добавка в тесто, около 50 мл.
Выбирайте качественные и зрелые яблоки, они придадут блюду насыщенный вкус. Приятного аппетита!
Как приготовить «Шарлотку с яблоками на сковороде»
Возьмите 3-4 яблока, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Яблоки лучше выбирать кисло-сладкие, такие как Антоновка или Гренни Смит, для идеального баланса вкуса.
В отдельной миске взбейте 2 яйца с половиной стакана сахара до образования легкой пены. Постепенно добавляйте 100 мл кипятка и продолжайте взбивать, чтобы смесь стала однородной. Затем добавьте 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, аккуратно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее на среднем огне. Вылейте половину теста на горячую сковороду, равномерно распределите его. Затем добавьте яблоки и аккуратно залейте оставшимся тестом.
Накройте сковороду крышкой и готовьте шарлотку на маленьком огне около 30 минут. Проверьте готовность, уколов тесто деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После готовности дайте шарлотке немного остыть, затем аккуратно переверните на тарелку. Подавайте сладость посыпанной сахаром или с шариком мороженого для великолепного завершения.
