Ингредиенты
Для приготовления самсы из слоеного теста вам понадобятся:
- Слоеное тесто – 500 г
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Яйцо – 1 шт. (для смазки)
Приготовление
1. Подготовка начинки
Нарежьте лук мелкими кубиками. Очистите картофель и нарежьте его также небольшими кусочками. Положите картошку и лук в одну кастрюлю, добавьте немного воды и варите до готовности. После этого откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Когда картофель остынет, добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.
2. Формирование самсы
Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Нарежьте тесто на квадраты размером 10×10 см. В центр каждого квадрата положите одну-две столовые ложки картофельной начинки. Загните углы к центру и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
3. Жарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло раскалится, аккуратно укладывайте самсу швом вниз. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут. Не забудьте переворачивать, чтобы они не пригорели.
Подача
Готовые самсы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с любимым соусом или просто в качестве закуски. Вы можете украсить блюдо зеленью или сметаной для большей разнообразия.
Эта простая и вкусная самса из слоеного теста с картошкой станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: берите слоеное тесто, картофель, лук, специи и растительное масло. Картошку отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Смешайте картофель с жареным луком, добавьте соль, перец и приправы по вкусу. Хорошо перемешайте начинку до однородности.
Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт, нарежьте его на квадраты, размер зависит от желаемой порции. В центре каждого квадрата положите начинку. Заверните края, придавая форму треугольника или прямоугольника. Защипните края для надежности.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите самсы на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность яйцом для образования золотистой корочки. Выпекайте 20-25 минут до румяной корочки.
После приготовления дайте самсам немного остыть и подавайте к столу. Они отлично подойдут как закуска или основное блюдо.
