Приготовьте рагу под соусом, следуя простому рецепту, который станет вашим любимым. Используйте говядину или курицу как основу, добавьте свежие овощи и ароматные специи, чтобы создать насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г мяса (говядины или курицы)
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- 2-3 картофелины
- 1 стакан консервированных помидоров или 2 свежих помидора
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Сушеный орегано и базилик по желанию
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Нарежьте мясо кубиками. Очистите и нарежьте овощи: морковь — полукольцами, лук — мелко, картофель — кубиками. Чеснок нарежьте или раздавите.
Обжарка мяса и овощей
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. В конце добавьте картофель и чеснок.
Приготовление соуса
Добавьте консервированные или свежие помидоры, посолите и поперчите. Приправьте орегано и базиликом. Тщательно перемешайте ингредиенты и доведите до кипения.
Тушение
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 40-50 минут. Периодически проверяйте на готовность, добавляя немного воды, если соус слишком загустел.
Подача
Подавайте рагу горячим. Оно прекрасно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Украсить зеленью для аромата.
Этот рецепт рагу под соусом легко адаптировать под ваши предпочтения. Экспериментируйте с овощами и приправами, чтобы достигнуть желаемого вкуса. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Обжарьте выбранные ингредиенты на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Этот шаг придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
После обжаривания добавьте к мясу или овощам лук и морковь. Эти овощи не только обогатят рагу, но и сделают соус более густым. Обжаривайте их до мягкости.
Затем налейте бульон или воду, добавьте томатную пасту или сметану для соуса. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Такие сочетания создадут гармоничное букетное обогащение.
После этого накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на медленном огне около 40-60 минут. Время зависит от выбранного ингредиента. За 10 минут до окончания приготовления добавьте зелень и свежие овощи для свежести и яркости.
Подавайте рагу горячим, украсив зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами, такими как картофель, рис или паста, что добавляет разнообразия к вашему столу.
