Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по желанию
- Масло сливочное – 50 г
Приготовление
- Подготовьте картофель. Очистите клубни от кожуры и нарежьте их на небольшие куски, чтобы они быстрее сварились.
- Отварите картофель. Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте немного соли. Варите до мягкости, около 20-25 минут.
- Подготовьте яйцо. Вскипятите небольшое количество воды в кастрюле, аккуратно вбейте яйцо и варите в течение 6-7 минут для получения яйца всмятку. Остудите яйцо под холодной водой и очистите его.
- Слейте воду. Как только картофель станет мягким, аккуратно слейте воду через дуршлаг.
- Приготовьте пюре. Используя толкушку или блендер, разомните картофель. Постепенно добавляйте теплое молоко и сливочное масло. Добивайтесь однородной и кремовой консистенции.
- Добавьте яйцо. Нарежьте отварное яйцо мелкими кусочками и аккуратно перемешайте с картофельным пюре. Это добавит нежности и вкуса вашему блюду.
- Посолите и поперчите. Пробуйте пюре и добавьте соль и перец по вкусу. Если требуется, добавьте еще немного молока для достижения желаемой консистенции.
Советы по подаче
Подавайте картофельное пюре с молоком и яйцом как гарнир к мясным блюдам или к рыбным изделиям. Оно отлично сочетается с жареной курицей, тушеным мясом или рыбой. Дополните блюдо свежей зеленью для яркости.
Хранение
Если у вас осталось пюре, храните его в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Перед повторным разогревом добавьте немного молока для восстановления кремовой текстуры.
Изменения в рецепте
Не стесняйтесь экспериментировать! Попробуйте добавить в пюре натертый сыр для дополнительного вкуса или замените молоко на сливки для более насыщенной текстуры. Хорошо раскрывает вкус добавление чеснока или зелени.
Описание приготовления:
Очистите картофель и нарежьте его на равные кусочки. Это обеспечит равномерное приготовление. Пожалуйста, варите картофель в подсоленной воде на среднем огне до мягкости. Обычно это занимает около 20-25 минут.
Слейте воду и дайте картофелю немного остыть, затем начните толочь его с помощью толкушки или вилки. В это время приготовьте молоко. Подогрейте молоко на плите или в микроволновке, не доводя до кипения.
Добавляем egg and milk
Вбейте в картофель одно яйцо и постепенно введите теплое молоко. Постоянно помешивайте, чтобы добиться однородной консистенции. Регулируйте количество молока по вашему вкусу: более густое пюре требует меньше молока, тогда как для более жидкого варианта добавьте больше.
Секреты вкуса
Для обогащения вкуса добавьте немного сливочного масла и специй по желанию. Приправы, такие как соль, черный перец или мускатный орех, придадут вашему пюре интересные нотки. Тщательно перемешайте вплоть до получения воздушной текстуры.
Подавайте пюре горячим, украсив свежей зеленью по вашему выбору. Этот гарнир отлично сочетается с мясными блюдами или как самостоятельное блюдо.
