Готовьте вкусный плов из баранины в мультиварке, чтобы порадовать близких. Этот способ позволит сохранить все ароматы и полезные свойства ингредиентов.
Ингредиенты
- 500 г баранины (мякоть)
- 3 стакана риса (желательно длиннозерного)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 4 стакана воды
- 3-4 зубчика чеснока
- Приправы: зира, куркума, черный перец, соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление
- Подготовка продуктов. Нарежьте баранину крупными кубиками. Лук измельчите, а морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
- Обжарка. Включите мультиварку в режиме «Жарка». Налейте немного масла, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте баранину и жарьте до образования корочки.
- Добавление овощей. Вмешайте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими.
- Рис и специи. Промойте рис в холодной воде до прозрачности. Выложите рис к мясу и овощам, добавьте соль, зиру, куркуму и черный перец. Постепенно влейте воду, убедитесь, что она покрывает рис.
- Чеснок. В середину риса вставьте целые зубчики чеснока. Наполните мультиварку водой так, чтобы она перекрывала рис на 1-2 см.
- Готовка. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Плов» или «Рис» на 40-50 минут.
- Подача. После звукового сигнала дайте настояться плову около 10 минут. Перемешайте и подавайте на стол.
Плов из баранины, приготовленный в мультиварке, получится рассыпчатым и ароматным. Пробуйте с различными приправами для разнообразия, добавляйте овощи по вкусу.
Описание приготовления:
Для приготовления плова из баранины в мультиварке тщательно выберите мясо. Предпочтительно использовать мякоть баранины, нарезанную кубиками размером 3-4 см. Подойдут также ребра, которые придадут блюду сочность и вкус.
Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки замочите рис в холодной воде на 30-60 минут. Это обеспечит его рыхлость и предотвратит слипание. Используйте длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, для наилучшего результата.
Подготовьте овощи: нарежьте одну-две луковицы полукольцами, а две-три моркови крупной соломкой. Добавьте пряности – зиру, барбарис и черный перец. Эти специи акцентируют вкус баранины и обогатят аромат плова.
Процесс приготовления
Включите мультиварку в режиме «Жарка». Выложите в чашу немного растительного масла и добавьте мясо. Обжарьте его до золотистой корочки, около 10-15 минут. Затем добавьте лук и морковь, продолжайте готовить до размягчения овощей.
После этого добавьте раскрошенные специи, тщательно перемешайте, добавьте замоченный рис и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты с запасом 1,5-2 см. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Режим тушения» на 30-40 минут.
После завершения программы дайте плову настояться 10 минут под закрытой крышкой. Подавайте блюдо, аккуратно перемешав его перед подачей. Это сделает плов более однородным и подчеркнет его насыщенный вкус.
