Приготовьте пастрому из курицы, чтобы удивить своих близких. Этот ароматный мясной деликатес отлично подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Используйте филе курицы, замаринованное в специях, чтобы добиться насыщенного вкуса и мягкости.
Сначала подготовьте маринад: смешайте оливковое масло, паприку, чеснок и немного соли. Замочите куриное филе в этом соусе на несколько часов; это придаст мясу яркий вкус и нежность. Готовьте пастрому в духовке или на сковороде, чтобы запечатать соки внутри. На выходе получаете не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально дополнит салаты или сэндвичи.
Пастрома из курицы отлично сочетается со свежими овощами и соусами. Обязательно попробуйте добавить к ней йогуртовый или горчичный соус, чтобы подчеркнуть вкусовые нотки. Это блюдо можно хранить в холодильнике и использовать в качестве закуски или основного блюда в течение нескольких дней.
Описание приготовления:
Для приготовления пастромы из курицы выберите куриную грудку без кожи и костей. Обязательно замаринуйте ее в смеси соли, сахара, чеснока, перца и любимых пряностей. Оставьте мариноваться на 4-6 часов в холодильнике. Это придаст мясу богатый вкус и аромат.
Процесс запекания
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Оберните замаринованную курицу в пищевую пленку или фольгу, чтобы сохранить сочность, и поместите на противень. Запекайте в течение 30-40 минут. Для дополнительного аромата добавьте в противень немного воды или бульона.
Финальная обработка
После запекания дайте курице немного остыть, затем удалите пленку. Нарежьте на тонкие ломтики и подавайте. Пастрома отлично подходит как к бутербродам, так и в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты
Для приготовления пастромы из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 1-1.5 кг, выбирайте грудки без кожи и костей.
- Соль – 2-3 ст. ложки, предпочтительно морская или крупная соль.
- Чёрный перец – 1 ч. ложка, свежемолотый для более насыщенного вкуса.
- Чеснок – 3-4 зубчика, натереть или нарезать мелко для лучшего распределения аромата.
- Паприка – 1 ст. ложка, сладкая для приятного цвета и вкуса.
- Кумин (зира) – 1 ч. ложка, он добавляет интересный оттенок.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки, для маринования и большей сочности.
- Лимонный сок – 2 ст. ложки, для кислинки и улучшения процесса маринования.
Дополнительные ингредиенты
Можно разнообразить рецепт, добавив:
- Жгучий перец – по желанию, для остроты.
- Сушёные травы (орегано, базилик) – по вкусу, для яркости.
- Мёд или сахар – 1 ч. ложка, чтобы сбалансировать вкус.
Эти компоненты делают пастрому ароматной и насыщенной, а также позволяют настроить вкус под свои предпочтения.
