Попробуйте добавить коньяк в ваше блюдо из спагетти. Этот неожиданный ингредиент придаст уникальный вкус и аромат, который удивит ваших близких.
Ингредиенты
- 350 г спагетти
- 150 мл коньяка
- 50 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 200 г куриного филе
- 200 г томатов в собственном соку
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Приготовление
- Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду и отложите в сторону.
- На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
- Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, добавьте в сковороду и обжаривайте до готовности.
- Влейте коньяк в сковороду, аккуратно перемешайте и дайте алкоголю выпариться в течение 2–3 минут.
- Добавьте томаты в собственном соку, посолите и поперчите по вкусу. Проварите соус на медленном огне 5–7 минут, пока он не загустеет.
- Соедините спагетти с соусом, тщательно перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подавайте с мелко нарезанной петрушкой сверху.
Советы по подаче
Подавайте это блюдо горячим с бокалом белого вина или тем же коньяком, который использовали в приготовлении. Это создаст приятные ассоциации с ароматами и вкусами.
Вариации рецепта
Для разнообразия добавьте грибы или шпинат в соус. Эти ингредиенты добавят текстуру и новые ноты вкуса, что сделает блюдо более интересным.
Не бойтесь экспериментировать с специями! Базилик, орегано или щепотка красного перца создадут новые акценты в ястве.
Попробуйте этот простой, но необычный рецепт спагетти с коньяком, и ваш обед или ужин станет незабываемым!
Описание приготовления:
Приготовьте спагетти аль денте. В кипящей подсоленной воде варите пасту согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут, следите за временем.
Соус
На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до золотистой корочки, затем добавьте нарезанные помидоры и толченый чеснок. Готовьте 5 минут, помешивая.
Добавьте коньяк, доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте алкоголю испариться, а соусу загустеть, это займет около 5-7 минут. После этого вмешайте свежую зелень: петрушку и базилик для аромата.
Смешивание
Когда спагетти готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом, приправьте солью и черным перцем по вкусу. Украсите тертым пармезаном и подавайте горячими.
Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, создавая уникальное блюдо, которое удивит ваших гостей.
