Приготовьте манты в скороварке – это просто, быстро и вкусно. Эта техника позволяет сохранить все ароматы и соки начинки, а тесто получается мягким и нежным.
Ингредиенты
- Для теста:
- 500 г муки
- 200 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- Для начинки:
- 300 г говядины (крупно нарезанной)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (натертая на крупной терке)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Замесить тесто
Смешайте муку, соль и яйца. Постепенно добавляйте воду и замешивайте до однородной консистенции. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
Шаг 2: Подготовить начинку
Соедините мясо, лук и морковь. Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте. Начинка готова, когда все ингредиенты равномерно распределены.
Шаг 3: Формирование манты
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в круглые лепешки. В центр каждого положите начинку и заверните тесто так, чтобы начинка была полностью закрыта. Убедитесь, что швы хорошо закреплены, чтобы сок из начинки не вытек.
Шаг 4: Приготовление в скороварке
Поместите манты в сетку для варки на пару или в специальную форму для манты в скороварке. Налейте в скороварку воду (где-то 1-1,5 стакана) и установите манты на паровую решетку. Закройте крышку и готовьте на высоком давлении около 25-30 минут. После завершения программируйте режим выпуска пара.
Шаг 5: Подача
Подавайте манты горячими, посыпанными зеленью. Отлично подойдут к ним соусы на основе сметаны или томатного соуса для разнообразия вкуса.
Теперь вы знаете, как легко приготовить манты в скороварке. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления манты в скороварке используйте свежеприготовленное тесто и любимую начинку. Тесто можно сделать из муки, воды и соли, замешивая до однородной структуры. Дайте тесту отдохнуть, накрыв его полотенцем на 30 минут.
Начинка
Приготовьте начинку из измельченного мяса, мелко порезанного лука и приправ. Свинина или говядина идеально подойдут, добавьте соль, перец и душистый перец. Можно добавить немного растительного масла для сочности.
Формирование и приготовление
Раскатайте тесто в тонкие круги, диаметром около 10 см. В центр каждого круга положите столовую ложку начинки. Сложите тесто пополам и защипните края, создавая аккуратные манты.
В скороварку налейте немного воды, установите решетку для приготовления на пару. Выложите манты таким образом, чтобы они не соприкасались. Закройте крышку и готовьте на высоком давлении около 20 минут. После завершения приготовления дайте немного остыть перед подачей.
Подавать манты лучше со сметаной или соусом из томатов и специй. Эти простые рекомендации позволят насладиться невероятным вкусом и ароматом домашнего блюда!
