Для приготовления куриного шашлыка в соевом маринаде с маслинами возьмите куриные грудки, нарезанные на кубики. Это поможет мясу лучше пропитаться ароматами. Соевый соус придаст особую насыщенность, а маслины добавят интересный вкус. Замаринуйте курицу минимум на 1-2 часа, чтобы все ингредиенты раскрылись.
Смешайте соевый соус с оливковым маслом, соком лимона и любимыми приправами. Выберите приправы, которые подчеркивают вкус курицы: чеснок, черный перец, розмарин или тимьян. Маслины нарежьте на полоски или оставьте целыми для текстуры. Добавьте их в маринад и хорошо перемешайте.
Нанизывайте курицу и маслины на шампуры, чередуя мясо с овощами, такими как перец или лук. Это разнообразит вкус и добавит свежести. Жарьте шашлык на гриле или сковороде-гриль, время от времени переворачивая, пока курица не станет золотистой и сочной.
Описание приготовления:
Подготовьте куриное филе, нарезав его на кубики размером около 3 см. Это обеспечит равномерное приготовление мяса. В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и измельчённый чеснок. Для аромата добавьте свежий розмарин или тимьян. Хорошо перемешайте маринад и добавьте к нему курицу. Оставьте на 1-2 часа, чтобы курица пропиталась вкусом.
Пока курица маринуется, подготовьте маслины. Пригодятся как обычные черные, так и зеленые. Можно нарезать их кружочками или оставить целыми для более выразительного вида на шашлыке.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Наденьте замаринованные кусочки курицы на шпажки, чередуя с маслинами. Это добавит интересный вкус и сделает шашлык более аппетитным. Расположите шашлыки на гриле и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны. Контролируйте процесс готовки, чтобы курица оставалась сочной.
Поскольку куриный шашлык в соевом маринаде подаётся горячим, приготовьте соус для подливки. Измельчите свежую зелень, например, петрушку или базилик, и смешайте с оставшимся маринадом. Подавайте шашлык с овощами или зелёным салатом для освежающего акцента.
Состав / Ингредиенты:
Для куриного шашлыка в соевом маринаде с маслинами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 100 мл соевого соуса
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка меда
- 100 г маслин без косточек
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
- Соль по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Для лучшего вкуса, выберите свежие и качественные продукты. Куриную грудку нарежьте кубиками, чтобы она равномерно пропиталась маринадом. Зубчики чеснока можно пропустить через пресс, что придаст более насыщенный аромат. Маслины добавьте в маринад или на шпажки вместе с курицей, чтобы обеспечить гармоничное сочетание вкусов.
