Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать вкусные куриные фрикадельки для супа, соберите следующие ингредиенты:
- Филе курицы: 500 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Панировочные сухари: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль и перец: по вкусу
- Укроп или петрушка: по желанию
Шаги приготовления фрикаделек
Подготовка фарша
Курицу измельчите в мясорубке или блендере. Порежьте лук и чеснок, добавьте их к куриному фаршу. Вмешайте панировочные сухари и яйцо. Приправьте специями, добавив нарезанную зелень для аромата.
Формирование фрикаделек
Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал. Из сформированного фарша делайте небольшие круглые фрикадельки размером с грецкий орех. Это обеспечит равномерную приготовку и красивую текстуру.
Приготовление супа с фрикадельками
Приготовьте бульон из куриных крыльев или других частей. В кипящий бульон аккуратно добавьте фрикадельки. Варите их на среднем огне около 15-20 минут до готовности. При необходимости добавьте овощи, такие как морковь, картофель и зелень для дополнительного вкуса.
Советы по подаче
Подавайте куриные фрикадельки с горячим бульоном. Посыпьте свежей зеленью для яркости. Такую пораду можно легко дополнить гренками или домашним хлебом.
Описание приготовления:
Смешайте фарш из куриного филе с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте к смеси яйцо и немного панировочных сухарей, чтобы фрикадельки не разваливались. Не забудьте приправить солью, перцем и любимыми специями, например, паприкой или сушеным укропом.
Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Для удобства можно смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки – это придаст дополнительный вкус и аромат.
После обжаривания поместите фрикадельки в кастрюлю с заранее подготовленным бульоном или водой. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Мягкосваренные овощи, такие как морковь и картошка, лучше добавлять в самом начале, чтобы они приготовились одновременно с фрикадельками.
Проверяйте готовность супа через 15-20 минут на среднем огне. Готовые куриные фрикадельки легко прокалываются вилкой. За несколько минут до окончания приготовления добавьте зелень и специи по вкусу, чтобы подчеркнуть свежесть блюда.