Приготовьте курицу карри по рецепту Джейми Оливера и удивите своих близких ярким вкусом и ароматом. Этот рецепт сочетает в себе доступные ингредиенты и простые шаги, что делает его идеальным для любого кулинарного опыта.
Начните с выбора свежих куриных бедер. Они более сочные и ароматные, чем грудка, поэтому придадут вашему блюду особую насыщенность. Обжарьте курицу до золотистой корочки на сковороде с каплей масла, чтобы закрыть все соки внутри.
После этого добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, чтобы они раскрыли свои сладкие нотки. Не забудьте использовать куркуму, карри и кориандр, которые придадут блюду теплый оттенок и насыщенный вкус. Для пикантности добавьте немного чили!
Завершите процесс добавлением кокосового молока. Оно сделает соус кремовым и придаст блюду экзотическую нотку. Дайте всему покипеть несколько минут, чтобы ароматы хорошо смешались. Подавайте с рисом или лепешками – и ваше домашнее карри готово!
Описание приготовления:
Подготовьте курицу, нарезав ее на кусочки. Для лучшего результата используйте бедра или грудки. Замаринуйте мясо в смеси специй: куркумы, кориандра, гарам масалы и перца. Это придаст курице насыщенный вкус.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук, нарезанный кубиками, и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, это усилит аромат.
Добавление овощей
К луку добавьте помидоры и кокосовое молоко. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Добавьте курицу вместе с маринадом и готовьте под крышкой, пока она не станет мягкой и сочной.
Завершение блюда
Когда курица готова, добавьте свежую зелень: кинзу или петрушку. Это добавит свежести. Подавайте карри с рисом или лепешками для полноценного приёма пищи. Блюдо получится ароматным и с насыщенным вкусом, идеально подходящим для ужина с близкими.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курицы карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Куриное филе – 500 г. Выбирайте качественное мясо, чтобы блюдо получилось сочным.
– 500 г. Выбирайте качественное мясо, чтобы блюдо получилось сочным.»>
Кокосовое молоко – 400 мл. Оно придаст насыщенный вкус и кремовую текстуру.
– 400 мл. Оно придаст насыщенный вкус и кремовую текстуру.»>
Лук – 1 шт. Мелко нарезанный, он добавит сладость и аромат.
– 1 шт. Мелко нарезанный, он добавит сладость и аромат.»>
Чеснок – 3 зубчика. Измельчите для усиления вкуса.
– 3 зубчика. Измельчите для усиления вкуса.»>
Имбирь – 2 см. Натертой добавит пикантности.
– 2 см. Натертой добавит пикантности.»>
Специи и добавки:
Карри-порошок – 2 ст. ложки. Основной ингредиент, который задает вкус.
– 2 ст. ложки. Основной ингредиент, который задает вкус.»>
Куркума – 1 ч. ложка. Привносит яркий цвет и дополнительно обогащает вкус.
Соль и черный перец – по вкусу. Регулируйте по своему предпочтению.
Зелень (кинза или петрушка) – для подачи. Свежая зелень завершит блюдо.
Эти ингредиенты создают гармоничное сочетание, которое порадует ваших гостей и близких. Приятного приготовления!
