Хрустящие корзинки с яблочной начинкой – отличный способ удивить своих близких простым, но вкусным десертом. Начните с готового слоеного теста, которое можно приобрести в магазине, чтобы сэкономить время.
Для начинки смешайте свежие яблоки, сахар, корицу и немного лимонного сока. Яблоки придадут начинки свежесть и яркий вкус, сахар добавит сладость, а корица создаст теплую атмосферу домашнего уюта. Обязательно нарежьте яблоки небольшими кубиками, чтобы они равномерно пропекались.
Раскатайте тесто и вырезайте кружки. Уложите их в формы для тарталеток, аккуратно прижимая к стенкам. Затем заполните корзинки яблочной начинкой, оставляя немного места по краям. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока тесто не станет золотистым.
Подавайте корзинки теплые, посыпанные сахаром или с шариком ванильного мороженого. Этот десерт станет настоящей изюминкой на любом столе и порадует даже самых избалованных гостей.
Описание приготовления:
Приготовление корзинок с яблочной начинкой начинается с теста. Для основного теста смешайте 200 граммов муки, 100 граммов холодного масла и 50 граммов сахара. Добавьте щепотку соли и одно яйцо. Замесите однородное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Очистите 3-4 средних яблока от кожуры и нарежьте кубиками. В сковороде растопите 30 граммов масла, добавьте яблоки, 50 граммов сахара и щепотку корицы. Обжаривайте пару минут до мягкости яблок, затем остудите.
Достаньте тесто и раскатайте его на тонкий пласт. Вырежьте круги диаметром около 10 см и выложите их в формы для тарталеток. Проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырей при выпечке. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.
На дно каждой корзинки выложите яблочную начинку, заполнив их немного больше, чем наполовину. Выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета теста. Дайте остыть перед подачей, при желании посыпьте сахаром или подайте с шариком мороженого.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления корзиночек с яблочной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Корзинки:
1. Мука — 250 г
2. Сливочное масло — 150 г
3. Сахар — 50 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
6. Щепотка соли
Яблочная начинка:
1. Яблоки — 4-5 шт. (сладкие и кислые сорта для баланса вкуса)
2. Сахар — 100 г (по вкусу)
3. Корица — 1 ч. ложка
4. Лимонный сок — 1 ст. ложка (для предотвращения потемнения яблок)
5. Крахмал — 1 ст. ложка (для загустения начинки)
Обратите внимание на качество яблок и масла. Сочетание различных сортов яблок придаст начинке интересный вкус. Используйте охлажденное масло для теста, чтобы добиться хрустящей текстуры. Приятного приготовления!
