Для приготовления вкусных кексиков не потребуется много времени и усилий. Достаточно собрать несколько простых ингредиентов, чтобы создать восхитительное лакомство. Используйте 1 чашку муки, пол чашки сахара, 1 яйцо и 1/2 чашки растительного масла. Эти компоненты создадут основу, которую можно дополнить по желанию.
Добавьте в тесто любимые вкусы: ванильный экстракт для аромата, какао для шоколадных кексов или разнообразные ягоды для свежести. Понимание текстуры теста — ключ к успешным кексикам. Оно должно быть однородным, но не слишком жидким. Испеченные кексики порадуют вас отличным подъемом и золотистой корочкой.
Запекайте кексы при температуре 180°C около 20-25 минут. Проверьте готовность, вставив шпажку в центр: она должна выходить чистой. Подавайте кексики с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь их мягкой текстурой и изысканным вкусом. Открывайте для себя мир простоты и удовольствия в каждой порции.
Описание приготовления:
Используйте свежие ингредиенты. В миске смешайте 200 граммов муки, 120 граммов сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. В отдельной ёмкости разбейте 2 яйца и добавьте 100 граммов растопленного масла. Вмешайте 150 миллилитров молока для получения однородной массы.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до исчезновения комочков. Не переусердствуйте с перемешиванием – это поможет кексам остаться пышными.
Формовка и выпечка
Заполните формочки для кексов на две трети тестом. Это обеспечит равномерное поднимание. Выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
Охлаждение и подача
После выпечки дайте кексикам остыть в форме 5-10 минут. Затем аккуратно извлеките их и остудите на решетке. Подавайте с чаем или кофе. По желанию, добавьте глазурь или посыпку для украшения.
Состав / Ингредиенты:
Для простых кексиков соберите следующие ингредиенты:
- Мука – 250 грамм. Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшей текстуры.
- Сахар – 150 грамм. Подойдет обычный кристаллический сахар или коричневый для карамельного оттенка.
- Яйца – 2 шт. Оптимально использовать свежие яйца комнатной температуры.
- Молоко – 100 миллилитров. Можно заменить на кефир для более нежного вкуса.
- Масло растительное – 100 миллилитров. Рекомендуется использовать нерафинированное для аромата.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Это обеспечит объем кексиков.
- Ванильный сахар – 1 упаковка (обычно 10 грамм). Добавит приятный аромат.
- Соль – щепотка. Усиливает сладкий вкус остальных ингредиентов.
Можно варьировать состав, добавляя сушеные фрукты, орехи или шоколадные кусочки. Главное – соблюдать пропорции, чтобы кексики получились лёгкими и воздушными.
