Для насыщенного и согревающего обеда приготовьте галушки с картошкой и луком. Это простое, но очень вкусное блюдо станет настоящей находкой для каждого, кто ищет быстрое решение на кухне.
Для начала отварите картошку до мягкости, затем превратите её в пюре. Добавьте обжаренный лук, приправьте солью и перцем по вкусу. Это будет начинка, которая удивит своей простотой и сытностью.
Приготовьте тесто, смешав муку с яйцом и щепоткой соли. Постепенно добавляйте воду или молоко, добиваясь мягкой консистенции. Раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы сформировать галушки. Начините их картофельной массой и тщательно закройте, чтобы начинка не вытекала при варке.
Сварите галушки в подсоленной воде. Как только они всплывут на поверхность, значит, готовы. Подавайте блюдо с растопленным сливочным маслом и свежей зеленью – это придаст ему особенный аромат и вкус.
Описание приготовления:
Используйте 500 г картофеля, чтобы приготовить начинки. Очистите и нарежьте картофель кубиками. В кастрюле с водой доведите до кипения и варите картофель 15-20 минут до мягкости. Слейте воду, добавьте соль и размять картофель в пюре.
Приготовление теста
Соедините 250 г муки, 1 яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным. Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности, чтобы избежать прилипаний. Дайте тесту отдохнуть 20 минут под полотенцем.
Формирование и варка галушек
Отрывайте небольшие кусочки теста, раскатывайте в круги и кладите по чайной ложке картофельного пюре в центр. Сложите тесто пополам, придавая форму полумесяца, и тщательно залепите края. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Опускайте галушки порциями и варите примерно 5-7 минут. Готовые галушки всплывут на поверхность.»
Для ароматной подливки обжарьте 1-2 луковицы с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Подавайте галушки с жареным луком и сметаной. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления галушек с картошкой и луком подготовьте следующие компоненты.
Основные ингредиенты:
— Картофель – около 500 грамм. Выбирайте крахмалистые сорта для более воздушной текстуры.
— Мука – 300-350 грамм. Пшеничная мука высшего сорта придаст галушкам нужную плотность.
— Лук – 1-2 головки. Лук лучше нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета.
Дополнительные ингредиенты:
— Яйцо – 1 шт. Добавляет связующую текстуру и улучшает вкус теста.
— Соль – по вкусу. Используйте для подчеркивания всех ароматов.
— Масло растительное – для обжарки лука и смазки противня. Оливковое масло обеспечит нежный вкус.
— Укроп или петрушка – по желанию. Эти травы придадут свежести и дополнительный аромат.
С этими ингредиентами вы сможете быстро и легко приготовить вкусные галушки, которые порадуют вас и ваших близких.
