Попробуйте приготовить винегрет с минимальным количеством масла и добавлением полезных ингредиентов! Это блюдо не только низкокалорийное, но и очень питательное.
Ингредиенты для винегрета
- 2 средние свеклы
- 2 средние картофелины
- 1 средняя морковь
- 1 стакан кисломолочного йогурта (без добавок)
- 1 небольшая луковица
- 1 стакан зеленого горошка (можно консервированного)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление винегрета
- Первым делом отварите свеклу, картофель и морковь до мягкости. Охладите и очистите их от шкурки.
- Нарежьте овощи кубиками одинакового размера.
- Мелко нарежьте луковицу и добавьте её к нарезанным овощам.
- Добавьте зеленый горошек, хорошо перемешайте ингредиенты.
- Заправьте винегрет йогуртом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте всё снова, чтобы равномерно распределить заправку.
- Подавайте блюдо, украсив зеленью.
Польза винегрета
Винегрет содержит много витаминов и минералов. Свекла улучшает кровообращение, а морковь содержит бета-каротин, полезный для зрения. Картфель, как источник крахмала, обеспечивает ваш организм энергией. Замена майонеза на йогурт снижает калорийность, сохраняя при этом кремовую текстуру.
Советы по улучшению рецепта
- Добавьте квашеную капусту: Это придаст пикантности и повысит содержание витамина C.
- Используйте оливковое масло: Небольшое количество оливкового масла добавит полезные жиры и вкус.
- Экспериментируйте с другими овощами: Попробуйте добавить редиску или перец для яркости и хруста.
Диетический винегрет станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Его легкость и насыщенность витаминами делают это блюдо идеальным для любого рациона. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для диетического винегрета подготовьте основные ингредиенты: свежие овощи, квашеную капусту или соленые огурцы, а также растительное масло. Выбирайте морковь, свеклу, картофель и лук по вкусу. Овощи промойте, очистите и нарежьте кубиками ровного размера.
Отварите свеклу, картофель и морковь до мягкости. Остудите их и нарежьте. Также можно использовать запеченные овощи для более насыщенного вкуса. Лук нарежьте мелко, чтобы он не перебивал вкус остальных ингредиентов.
Соедините нарезанные овощи в глубокой миске. Добавьте квашеную капусту или соленые огурцы, предварительно нарезанные на мелкие кусочки. Это придаст винегрету кислинку и интересный вкус.
Для заправки используйте оливковое масло в небольшом количестве. Это придаст насыщенность и легкость. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Дайте винегрету настояться на несколько минут, чтобы все вкусы объединились. Подавайте его охлажденным, украсив зеленью. Такой винегрет станет отличным дополнением к вашему рациону и принесёт наслаждение здоровым вкусом.
