Приготовьте бискотти с тапенада – это отличный способ удивить гостей и порадовать себя необычным сочетанием вкусов. Эти хрустящие печенья не только прекрасно смотрятся на столе, но и отлично подойдут для подачи к вину. Используйте оливковое масло для улучшения текстуры и добавьте немного свежей зелени для яркости.
Для приготовления теста выберите качественную муку высшего сорта и свежие яйца. Смешайте их с сахаром и добавьте немного соли, чтобы сбалансировать сладость. Не забывайте про грецкие орехи или миндаль, они добавят приятный хруст и насыщенность. После выпечки дайте бискотти остыть, чтобы они стали еще более хрустящими.
Тапенаду приготовьте из свежих оливок, каперсов и анчоусов. Измельчите все ингредиенты до однородной массы и добавьте немного лимонного сока для свежести. Эту смесь подавайте с бискотти, дабы создать оригинальную закуску, которая покорит сердца всех, кто ее попробует.
Описание приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C и помещайте противень с тестом на 25-30 минут. Как только верх подрумянится, выньте бискотти и дайте остыть на несколько минут. Затем нарежьте выпечку на ломтики шириной около 1.5 см. Расположите их на противне срезом вверх.
Верните бискотти в духовой шкаф и выпекайте еще 10-15 минут, чтобы они стали хрустящими. Оставьте их остывать на решетке перед подачей. Для тапенады смешайте оливковое масло, каперсы, анчоусы и перетертые оливки в блендере до получения однородной массы.
Подавайте бискотти с тапенадой как аппетитное закуску или закуску к вину. Этот контраст вкусов порадует ваших гостей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бискотти с тапенада вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 г муки высшего сорта;
— 150 г сахара;
— 100 г сливочного масла (предварительно растопленного);
— 2 яйца;
— 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
— щепотка соли;
— 100 г орехов (грецких или миндаля, по вкусу);
— 100 г тапенады (оливковой пасты);
— 1 ч. ложка свежего розмарина (по желанию).
Используйте качественные ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Можно экспериментировать с различными орехами и добавлять травы для разнообразия. Насыщенный вкус тапенады прекрасно дополнит сладость бискотти. Приятного аппетита!
