Рецепт арабской лепешки
Для приготовления арабской лепешки в духовке соберите следующие ингредиенты:
- 500 г муки
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 300 мл теплой воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
Приготовление теста
Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. В небольшой емкости растворите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 5-10 минут, чтобы активироваться. После этого добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
Влейте полученную смесь в муку, замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте немного теплой воды.
Форма и выпекание
Сформируйте из теста шар, поставьте его в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час для подъема.
После подъема разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 20 см. Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом.
Разогрейте духовку до 250°C. Выпекайте лепешки в течение 5-7 минут. Они должны puff up и стать золотистыми. Следите за процессом, чтобы не пересушить.
Подача
Готовые лепешки подавайте горячими с различными начинками: хумусом, овощами или мясом. Они отлично подходят для создания шавермы или в качестве бокового блюда к основным блюдам.
Наслаждайтесь вашей вкусной домашней арабской лепешкой!
Описание приготовления:
Для приготовления арабской лепешки в духовке подготовьте простые ингредиенты: муку, воду, соль и дрожжи. Соедините муку и соль в глубокой миске. В отдельной посуде растворите дрожжи в теплой воде и дайте им постоять несколько минут до появления пузырьков. Затем соедините обе смеси и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и слегка липким.
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подходить на час в теплом месте. После этого обомните тесто, разделите на небольшие порции и скатайте в круглые лепешки толщиной около 1 см.
Разогрейте духовку до 250°C и выстелите противень пергаментом. Выложите лепешки на противень и дайте им еще немного времени для подъема. Перед выпечкой можно сделать небольшие надрезы на поверхности для красивой текстуры.
Отправьте лепешки в духовку на 5–7 минут. Готовность определяйте по золотистой корочке. После выпечки дайте им немного остыть. Подавайте с разнообразными начинками или соусами для приятного вкуса.
