Ингредиенты
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Вода — 500 мл
- Сахар — 3-4 столовые ложки (по вкусу)
- Фрукты или ягоды — 200-300 г (по желанию)
- Сок (по желанию) — 100 мл (например, яблочный или вишневый)
Приготовление
Сначала подготовьте компоненты. Если используете фрукты или ягоды, помойте и нарежьте их маленькими кусочками. Они добавят киселю яркий вкус и аромат.
Шаг 1: Разведите крахмал
В небольшой миске смешайте крахмал с 100 мл холодной воды. Размешайте до получения однородной массы без комочков.
Шаг 2: Вскипятите воду
В кастрюле вскипятите оставшиеся 400 мл воды. Добавьте сахар по вкусу. Так как кисель сладкий, отрегулируйте количество сахара в зависимости от ваших предпочтений и кислоты ваших фруктов.
Шаг 3: Соедините ингредиенты
Когда вода закипит, постепенно влейте разведенный крахмал, постоянно помешивая. Это предотвратит образование комков и обеспечит равномерную текстуру.
Шаг 4: Варите до загустения
Продолжайте варить кисель на среднем огне около 2-3 минут, пока масса не загустеет. Она должна приобрести гладкую, желеобразную консистенцию.
Шаг 5: Добавьте фрукты и сок
В конце приготовления добавьте нарезанные фрукты или ягоды и, если хотите, немного сока. Перемешайте и дайте киселю покипеть еще 1-2 минуты.
Шаг 6: Охладите и подавайте
Снимите кисель с огня и дайте ему немного охладиться. Затем разлейте по порционным стаканам или пиалам. Подавайте как теплым, так и охлажденным. Он станет отличным десертом или добавкой к основному блюду.
Наслаждайтесь любимым вкусом и придайте вашему киселю индивидуальность, добавляя разные фрукты и ягоды! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления киселя из крахмала, начните с выбора нужного вкуса. Например, использовать можно ягоды, фрукты или даже соки. Возьмите 2–3 стакана желаемого продукта: клубники, вишни или малины. Перемолите или разомните их, чтобы получить пюре.
Затем добавьте в кастрюлю 4 стакана воды и доведите до кипения. После этого налейте в воду подготовленное пюре. Перемешайте массу, чтобы компоненты хорошо соединились.
На следующем этапе, в отдельной миске разведите 3–4 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала в небольшом объеме холодной воды. Убедитесь, что не осталось комочков, чтобы не нарушить текстуру киселя.
Когда фрукты в кастрюле закипят, уменьшите огонь и аккуратно влейте разведённый крахмал. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет, примерно 5–7 минут. Чтобы избежать подгорания, часто перемешивайте.
Для улучшения вкуса добавьте сахар, по желанию – лимонную кислоту для легкой кислинки. Снимите кисель с плиты, дайте ему немного охладиться и процедите через мелкое сито, чтобы убрать остатки фруктов, если это необходимо.
Охладите готовый кисель в холодильнике минимум на 1–2 часа. Подавайте охлаждённый, можно украсить свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита!
