Попробуйте приготовить азу из свинины в горшочках – это отличный способ насладиться насыщенным вкусом и ароматами домашних рецептов. Простой и доступный рецепт позволит вам удивить близких и оставить яркие впечатления от ужина. Для начала убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты: свинина, картофель, морковь и разнообразные специи.
Возьмите 500 граммов свинины и нарежьте ее кубиками. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки, добавив к нему лук и чеснок для аромата. Затем выложите все это в горшочки. нарезанный картофель и морковь разложите сверху. Не забудьте добавить лавровый лист и перец. Залейте все овощным или мясным бульоном так, чтобы он полностью покрывал ингредиенты.
Запекайте свои горшочки в духовке при температуре 180 градусов около двух часов. За это время свинина станет мягкой, а овощи впитают все ароматы. Подайте блюдо с ржаным хлебом или свежими булочками – вам и вашим гостям понравится вкусное и сытное угощение!
Описание приготовления:
Создание основы
После обжаривания переложите мясо в горшочек. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук, затем добавьте морковь и перец. Овощи должны слегка размягчиться, но не потерять цвет. Переложите их к свинине.
Добавление соуса
Затем приготовьте соус. Смешайте томатную пасту с водой, добавьте специи: соль, перец, лавровый лист и немного чеснока. Залейте свинину с овощами получившимся соусом. Закройте горшочек крышкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 1.5-2 часа. Это обеспечит мягкость мяса и насыщенность вкуса.
Подавайте азу горячим, украсив свежей зеленью. Такой подход сделает ваше блюдо ароматным и аппетитным.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления азу из свинины в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина – 500 г. Выбирайте мякоть с небольшим количеством жира, это добавит сочности.
Лук – 2 средние головки. Он придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
Морковь – 1-2 штуки. Натрите её на крупной терке или нарежьте соломкой для лучшего смешивания с мясом.
Чеснок – 3-4 зубчика. Используйте свежий, для более яркого вкуса.
Картофель – 3-4 картофелины. Нарежьте крупными кубиками, он добавит насыщенности.
Томатная паста – 2-3 столовые ложки. Это основной соус для блюда, который создаст насыщенный вкус.
Специи: черный перец, лавровый лист, соль – по вкусу. Эти компоненты подчеркнут вкус свинины.
Растительное масло – для обжаривания. Оливковое или любое другое подойдет.
Вода или бульон – 500 мл. Это создаст необходимую влажность во время приготовления.
Для гарнирования можно использовать свежую зелень, например, петрушку или укроп.
