Ингредиенты для гратена
Для вкусного гратена с беконом приготовьте следующие ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Бекон — 200 г
- Сливки — 300 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 150 г
- Соль и перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
Приготовление гратена
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами. Это позволит ему равномерно пропечься и стать мягким. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Чеснок порубите. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2: Формирование gратена
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите половину картофеля, посолите и поперчите. Сверху равномерно распределите бекон и немного чеснока, затем добавьте вторую половину картофеля. Такой способ поможет создать вкусный слоевый эффект.
Шаг 3: Заливка и выпекание
В отдельной миске смешайте сливки с оставшимся чесноком. Залейте полученной смесью картофель. Посыпьте натертым сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки.
Подача гратена
Дайте гратену немного остыть перед подачей. Это позволит ему легче нарезаться. Подавайте с салатом или как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Для лучшего вкуса используйте картофель одного сорта, который хорошо запекается. Приготовьте кастрюлю с водой и немного соли, доведите её до кипения. Отварите картофель в течение 5-7 минут, чтобы он стал слегка мягким, но не переварился. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
Подготовка бекона
В это время нарежьте бекон на небольшие кусочки. Обжарьте его на среднем огне до хрустящей корочки. Используйте сковороду с антипригарным покрытием для удобства. Вытяните бекон и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Сборка гратена
В глубокую форму для запекания выложите слой картошки, затем равномерно распределите бекон. Повторяйте слои, пока не закончите ингредиенты. Для придания особого вкуса добавьте тертый сыр между слоями. Залейте всё сливками, смешанными с солью и перцем. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Гратен должен подрумяниться и пузыриться. Перед подачей дайте немного остыть, чтобы блюдо стало легче нарезать. Приятного аппетита!
