Чтобы приготовить торт «Дождевая капля», соберите необходимые ингредиенты на каждую из трех частей: бисквит, крем и глазурь. Убедитесь, что все продукты свежие и качественные – это обеспечит насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 мл растительного масла
- Для крема:
- 400 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 200 г mascarpone
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванилина
- Для глазури:
- 200 г шоколада (темного или молочного)
- 100 мл сливок
Приготовление
1. Бисквит
Взбейте яйца с сахаром до белой пены. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при 180°C около 30 минут. После готовности дайте остыть, затем разрежьте на коржи.
2. Крем
Для крема взбейте сливки до плотных пиков, затем добавьте mascarpone, сахарную пудру и ванилин. Перемешайте до однородного состояния. Используйте крем для прослойки между коржами и обмазывания торта снаружи.
3. Глазурь
На водяной бане растопите шоколад с сливками до гладкой консистенции. Дайте немного остыть и залейте торт сверху, позволяя глазури стечь по бокам, создавая эффект капель.
Подача
После завершения сборки дайте торту настояться в холодильнике не менее 2-3 часов. Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу. Этот торт прекрасно подходит для различных праздников и неожиданно порадует гостей своим нежным вкусом и оригинальным внешним видом.
Для украсить торт, добавьте свежие ягоды, листья мяты или воздушные безе. Это сделает его еще более аппетитным и эффектным.
Описание приготовления:
Сначала приготовьте коржи. Смешайте в глубокой емкости яйца и сахар, взбейте до образования пены. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородной массы. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25 минут. Готовые коржи остудите и нарежьте на несколько частей.
Приготовление крема:
Для крема возьмите сметану и сгущенное молоко. Смешайте их в отдельной миске, добавляя по вкусу ванильный сахар. Добейтесь однородной консистенции, чтобы крем был достаточно густым, но приливал без усилий.
Сборка торта:
На первой корже равномерно распределите немного крема, накройте следующим коржем и повторяйте процесс, пока не соберете весь торт. Верх и бока также обмажьте кремом, чтобы торт выглядел аккуратно. Для финального штриха украсьте торт шоколадной стружкой или фруктами. Дайте настояться в холодильнике несколько часов перед подачей, чтобы все слои пропитались.
