Винегрет рецепт классический с горошком

Классический винегрет с горошком – это незаменимое блюдо на любом праздничном столе. Начните с подготовки свежих ингредиентов: отварного картофеля, свеклы, моркови и соленых огурцов. Эти овощи создают основу для вашего винегрета, а горошек добавит текстуру и нежный вкус, который прекрасно дополнит основной эффект блюда.

Возьмите в равных пропорциях картофель, свеклу и морковь. Обязательно выбирайте свежие, качественные продукты. После отваривания нарежьте их мелкими кубиками. Не забывайте также о луке – он придаст пикантность вашему салату. Горошек можно использовать как консервированный, так и свежий. Его сладковатый вкус станет приятным контрапунктом к остальным ингредиентам.

Смешайте все нарезанные компоненты в одной глубокой миске. Добавьте немного растительного масла, уксуса и соли по вкусу. Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить форму овощей. Такой подход позволит максимально раскрыть каждый ингредиент, создавая гармоничное блюдо, которое оценят все ваши гости.

Описание приготовления:

Отварите картофель и морковь до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и порежьте мелкими кусочками. В отдельной емкости приготовьте зеленый горошек. Если используете консервированный, просто слейте жидкость. Свежий горошек перед добавлением обязательно отварите в подсоленной воде.

Смешивание ингредиентов

Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте кубики маринованных огурцов для дополнительного вкуса. При желании можно также использовать и другие овощи – репчатый лук или редис.

Заправка салата

Приготовьте заправку, смешав майонез с небольшим количеством соли и черного перца. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи. Дайте настояться в холоде минимум 30 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше сочетаem.

Подавайте винегрет в красивом салатнике, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Состав / Ингредиенты:

Для классического винегрета с горошком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 2-3 средние штуки, предварительно отваренные в мундире.
  • Морковь – 1-2 средние, также отваренные.
  • Свекла – 1-2 небольшие, отваренные и очищенные.
  • Квашеная капуста – 150-200 грамм, придаст кислинку.
  • Зеленый горошек – 1 банка или 150-200 грамм свежемороженого.
  • Лук – 1 небольшой, по желанию можно использовать красный для сладости.
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки, рекомендуем подсолнечное или оливковое.
  • Соль и перец – по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус.

Всего пара шагов и ваш винегрет готов к подаче! Удачи в приготовлении!

Рекомендации по составу:

Для разнообразия можно добавить отваренные яйца или свежие огурцы. Свежая зелень, такая как укроп или петрушка, добавит яркости и аромата блюду.

Обработка ингредиентов:

Все овощи нарежьте мелкими кубиками для равномерного смешивания. Перед подачей добавить горошек и аккуратно перемешать, чтобы он остался целым.

Калорийность

Классический винегрет с горошком содержит около 150-200 калорий на 100 граммов. Эта цифра может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества. Основные составляющие, такие как картофель, свекла и морковь, богаты углеводами, но в то же время дают организму необходимые витамины и минералы.

Разделение по ингредиентам

В картофеле содержится примерно 77 калорий на 100 граммов, в свекле — около 43, а в моркови — 41. Горох добавляет порядка 81 калории на 100 граммов, что делает его важным источником белка. Заправка на основе растительного масла добавляет дополнительно 900-900 калорий на 100 граммов, поэтому следует учитывать количество используемого масла, чтобы сбалансировать общее количество калорий в блюде.

Польза винегрета

Несмотря на калорийность, винегрет отлично подходит для сбалансированного питания. Он богат клетчаткой, что способствует пищеварению. Также в нем много витаминов C и A, которые поддерживают здоровье кожи и иммунную систему. Умеренное употребление помогает сохранить фигуру и снабжает организм необходимыми питательными веществами.

Как приготовить «Винегрет рецепт классический с горошком»

Очистите и отварите 2-3 средние картофелины, 1 морковь и 1 свёклу. При варке не забудьте добавить немного соли, это придаст блюду вкус. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными. После варки охладите их, очистите и нарежьте кубиками.

Далее возьмите 200 граммов консервированного горошка и тщательно откиньте его на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это добавит свежести и легкости в ваш винегрет.

Затем подготовьте 2-3 корнишона или маринованных огурца. Нарежьте их мелкими кубиками и добавьте к овощам. Эти огурцы придадут блюду пикантность и приятный хруст.

Приготовьте заправку. Смешайте растительное масло (примерно 4-5 столовых ложек) с 1-2 столовыми ложками уксуса. По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец. Заправка должна быть легкой и свежей.

Смешайте все ингредиенты в большом салатнике и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи. Предпочтительно оставлять винегрет на несколько часов в холодильнике. Это позволит всем вкусам объединиться и настояться.

Подавайте на стол, украсив свежей зеленью по желанию. Такой винегрет станет отличным дополнением к любому блюду и порадует как гостей, так и вашу семью. Приятного аппетита!