Идеальный рецепт
Для приготовления малинового варенья с мятой выберите спелую, сочную малину. Смешайте 1 кг малины с 800 г сахара. Оставьте массу на 4-5 часов, чтобы малина дала сок.
После того как малина настоится, поставьте кастрюлю на средний огонь. Регулярно перемешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Как только варенье начнет закипать, уменьшите огонь до минимума. Варите в течение 15-20 минут, снимая пену.
Добавление мяты
В этот момент добавьте 10-15 листиков свежей мяты. Их лучше предварительно порезать, чтобы аромат лучше раскрылся. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь.
Дайте варенью немного остыть, а затем разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Подача и хранение
Малиновое варенье с мятой прекрасно подходит к утреннему тосту или как начинка для блинов. Оно будет вкусным дополнением к десертам и мороженому.
Храните варенье в прохладном, темном месте. При соблюдении правил хранения, оно сохранит свой вкус на протяжении года. Проверьте крышки: если они герметично закрыты, варенье не испортится.
Полезные советы
- Используйте только свежую и качественную малину.
- Не переборщите с мятой; ее должно быть ровно столько, чтобы подчеркнуть вкус малины.
- Если хотите более густую консистенцию, можно добавить немного лимонного сока.
Следуя этим рекомендациям, можно создать не только вкусное, но и ароматное варенье, которое удивит близких и друзей.
Описание приготовления:
Подготовь малину, тщательно отобрав спелые ягоды. Промой их под холодной водой, затем аккуратно обсуши на бумажном полотенце. Для аромата и свежести добавь листья свежей мяты, предварительно измельчив их ножом.
В кастрюлю положи малину, добавь сахар, который поможет выделить сок. Установи на медленный огонь, помешивая, доведи до кипения. Убедись, что ягоды не разварились, а сохранили свою форму.
После закипания уменьшай огонь и вари варенье около 15-20 минут, периодически снимая пену. В конце добавь подготовленную мяту. Это придаст варенью легкий мятный оттенок. Провари еще 5 минут, затем проверь готовность на тарелке: капля не должна растекаться.
Готовое варенье разлей по стерилизованным банкам, закрой крышками и остуди. Храни в прохладном месте. В этом варенье аромат свежей мяты приятно дополняет вкус малин, создавая оригинальное угощение для горячих блинов или тостов.
