Рецепт классических спринг-роллов
Для приготовления спринг-роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листья рисовой бумаги — 8 штук
- Креветки — 200 граммов
- Морковь — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Укроп — по вкусу
- Специи — соль, перец, чеснок — по вкусу
Сначала отварите креветки, а затем подготовьте овощи. Нарежьте морковь и огурец тонкими полосками. Замочите листья рисовой бумаги в теплой воде на 10-15 секунд до мягкости, затем уложите на стол.
На нижнем крае положите немного креветок и овощей, добавьте укроп. Сложите края и заверните в трубочку. Готово! Подавайте с соевым соусом или соусом из арахиса.
Варианты начинки для спринг-роллов
Играйте с начинкой для создания разнообразных вкусов:
- Вегетарианские: добавьте шпинат, авокадо и перец.
- С курицей: используйте куриное филе, отваренное с специями и мелко нарезанное.
- С говядиной: обжарьте говядину с луком и чесноком, использовав соевый соус.
Советы по подаче
Спринг-роллы подавайте на большой тарелке, украсив зеленью. Попробуйте различные соусы:
- Соевый соус
- Соус из арахиса с острым перцем
- Тайский сладкий соус с чили
Играйте с подачей: добавьте к спринг-роллам нарезанные ломтики лимона или лайма для яркого акцента.
Хранение спринг-роллов
Если остались спринг-роллы, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Не рекомендуем оставлять их на длительное время, так как рисовая бумага может стать сухой. Лучше всего готовить порциями, чтобы наслаждаться свежестью.
Спринг-роллы с креветками и овощами
Приготовьте сприг-роллы с креветками и овощами для легкого и вкусного перекуса. Используйте свежие рисовые листы для обертывания начинки. Для начинки нарежьте по переменной: сладкий перец, морковь и огурец, а также добавьте листья мяты и латук для свежести.
Креветки отварите с небольшим количеством соли и чеснока. Это придаст им аромат и подчеркнет вкус. После остывания очистите креветки и приготовьте начинки: смешайте их с овощами и добавьте немного соевого соуса для придания пикантности.
Для сборки сприг-роллов погрузите рисовые листы в теплую воду на 10-15 секунд, пока они не станут мягкими. На центр каждого листа положите часть начинки. Сложите края внутрь и аккуратно заверните в рулет. Обязательно плотно заверните, чтобы начинка не выпадала.
Подайте сприг-роллы с соусом чили или сладким соевым соусом. Это добавит остроты и яркости вашему блюду. Это идеальное сочетание для легкого обеда или закуски на вечеринке.
