Приготовьте паштет из печени и сала, чтобы добавить в свой рацион не только вкусное, но и полезное блюдо. Используйте куриную или говяжью печень, так как они содержат множество необходимых веществ, таких как железо и витамины группы B. Нежное сало сделает текстуру паштета удивительно гладкой и насыщенной.
Для начала обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним печень и сало, готовьте до полной готовности, постоянно помешивая. После этого остудите массу и измельчите в блендере до однородного состояния. Не забудьте добавить специи по вкусу, такие как черный перец, мускатный орех, а также немного соли. Это придаст паштету дополнительные глубину и аромат.
Паштет отлично подходит как на завтрак, так и на закуску. Намажьте его на свежий хлеб или подайте с крекерами. Сохраните оставшийся паштет в холодильнике – он станет еще вкуснее на следующий день, когда все ароматы соединятся. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите печень от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до готовности, около 5-7 минут. Не допускайте, чтобы печень пересохла. В последнюю минуту добавьте мелко нарезанный лук, чтобы он стал мягким и ароматным.
После обжарки охладите смесь. В блендер поместите печень с луком, добавьте нарезанное сало, по вкусу перец и соль. Можно добавить щепотку молотого мускатного ореха для аромата. Измельчите до получения однородной массы.
Проверьте на вкус и при необходимости отрегулируйте соль и специи. Переложите паштет в контейнер и накройте пленкой или крышкой. Оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы масса застыла и вкусы смешались.
Подавайте паштет с свежим хлебом или крекерами, украсив зеленью или маринованными овощами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного паштета из печени и сала используйте следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
- Куриная или говяжья печень: 400 г – обеспечивает насыщенный вкус и питательные вещества.
- Свиной жир: 200 г – придаёт нежность и сочность паштета.
- Лук репчатый: 1 шт. – добавляет аромата и глубины вкуса.
- Морковь: 1 шт. – улучшает текстуру и обогащает цвет.
Дополнительные ингредиенты:
- Чеснок: 2-3 зубчика – усиливает аромат и придаёт пикантность.
- Специи: чёрный перец, соль по вкусу – регулируют общий вкус.
- Вода: 100 мл – помогает при готовке и достигает нужной консистенции.
- Зелень: укроп или петрушка – для подачи и украшения.
Используйте свежие и качественные ингредиенты, чтобы результат вас порадовал. При выборе печени обратите внимание на ее цвет и запах – они помогут оценить свежесть продукта.
