Шарлотка без яиц – это отличный способ насладиться классическим десертом, сохраняя вегетарианский подход. Она получится нежной и ароматной, с ярким вкусом яблок и корицы. Давайте рассмотрим один простой рецепт, который подарит вам удовольствие от готовки и вкуса.
Ингредиенты
- 3 средних яблока
- 250 мл растительного молока (миндального, соевого или овсяного)
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки корицы
- Ст. ложка лимонного сока
- Масло для смазывания формы
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки. Смазывайте её растительным маслом.
- Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- В глубокой миске соедините растительное молоко и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Чередуйте добавление муки и разрыхлителя в миску с молоком. Вмешивайте до получения однородной массы.
- Добавьте корицу и перемешайте.
- Вылейте половину теста в форму, затем равномерно распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте около 40-45 минут, пока верх не подрумянится, а зубочистка не будет выходить чистой.
Советы по подаче
Охладите шарлотку перед подачей. Она прекрасно сочетается с растительным кремом или шариком веганского мороженого. Добавьте посыпку из сахарной пудры для дополнительного эффекта.
Вариации рецепта
Попробуйте добавить в тесто орехи или изюм. Это придаст шарлотке новые оттенки по вкусу и текстуре. Используйте разные сорта яблок, чтобы экспериментировать с кислым и сладким вкусами.
Эта простая вегетарианская шарлотка без яиц станет вашей любимой выпечкой. Наслаждайтесь результатами своих усилий и радуйте близких!
Описание приготовления:
Для начала подготовь основу шарлотки. Используй 300 г муки, 200 г сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешай сухие ингредиенты в глубокой миске. В отдельной ёмкости соединяй 200 мл растительного молока (например, миндального или соевого) и 100 мл растительного масла. Постепенно добавляй жидкую смесь к dry ingredients, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Выбери 4-5 средних яблок, очисти их от кожуры и нарежь тонкими дольками. Для дополнительного вкуса можно добавить корицу или лимонный сок. Добавь яблоки в тесто, аккуратно перемешая, чтобы они равномерно распределились.
Подготовь форму для выпечки, смазав её растительным маслом или застелив пергаментом. Вылей тесто с яблоками в форму, разровняй поверхность. Выпекай при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут. Проверяй готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дай шарлотке немного остыть, затем аккуратно извлеки из формы. Подавай теплой или остывшей, посыпав сахаром или корицей для украшения. Наслаждайся вкусным десертом без яиц!
