Приготовьте борщ с сельдереем, если хотите разнообразить свой рацион и поддержать процесс похудения. Этот низкокалорийный суп не только насыщает, но и способствует обмену веществ, благодаря высокому содержанию клетчатки. Включив его в меню, вы получите порцию витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Приготовление борща с сельдереем займет всего 30 минут, а результат порадует вашим стремлением к стройной фигуре. Используйте свежие овощи, такие как капуста и помидоры, чтобы сделать этот суп ярче по цвету и вкусу, одновременно снижая калорийность блюда. Такой подход поможет вам наслаждаться едой без чувства вины и ограничений.
Описание приготовления:
Приготовьте свеклу, отварив ее до мягкости, а затем нарежьте кубиками. Вымойте и нарежьте морковь, картофель и сельдерей. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности, затем добавьте морковь и сельдерей, готовьте еще 5 минут.
В большую кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте свеклу, картофель и обжаренные овощи. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне 30 минут.
В последние 10 минут добавьте нарезанный зелёный лук и укроп. За несколько минут до окончания приготовления введите 2 столовые ложки уксуса для усиления вкуса. Проверьте на соль и при необходимости добавьте. Подавайте борщ горячим, украсив свежей зеленью. Стандартная порция содержит минимальное количество калорий и много витаминов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления борща с сельдереем понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 свекла – основной компонент, придающий борщу характерный цвет и сладковатый вкус.
- 1 морковка – добавляет сладость и яркий оттенок.
- 1 картофель – делает блюдо сытным, его можно заменить на батат для большего эффекта похудения.
- 1 небольшой кочан капусты – отличный источник клетчатки.
- 1-2 стебля сельдерея – придает свежесть и легкую пикантность, а также способствует улучшению обмена веществ.
- 1 луковица – добавляет аромат и глубину вкуса.
- Чеснок по вкусу – помогает укрепить иммунитет и улучшает пищеварение.
- Помидоры (или томатная паста) – обогащает борщ витаминами.
- Специи (соль, перец, лавровый лист) – для улучшения вкусовых качеств.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения и насыщения витаминами.
Советы по выбору ингредиентов
При выборе свеклы и капусты отдавайте предпочтение свежим и упругим овощам. Сельдерей должен быть сочным, с ярким цветом. Употребление свежих продуктов увеличивает питательную ценность борща.
Приготовление
Все ингредиенты нарезайте кубиками или соломкой. Варите в воде или овощном бульоне, начиная с лука и свеклы, добавляя остальные овощи поэтапно. Придерживайтесь времени варки, чтобы сохранить текстуру и вкус ингредиентов.
