Ромштекс из говядины на гриле

Ромштекс из говядины на гриле

Ингредиенты для ромштекса

Ингредиенты для ромштекса

Для приготовления вкусного ромштекса потребуется:

Для приготовления вкусного ромштекса потребуется:

  • 500 г говядины (ребро, вырезка или голяшка)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка розмарина
  • Соль и черный перец по вкусу

Подготовка мяса

Подготовка мяса

Выберите отборный кусок мяса. Чтобы добиться насыщенного вкуса, подготавливайте его заранее. Замаринуйте ромштекс в смеси масла, чеснока, розмарина, соли и перца. Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.

Выберите отборный кусок мяса. Чтобы добиться насыщенного вкуса, подготавливайте его заранее. Замаринуйте ромштекс в смеси масла, чеснока, розмарина, соли и перца. Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.

Приготовление гриля

Приготовление гриля

Разогрейте гриль до высокой температуры. Хорошо, если есть возможность использовать угли, так как это придаст мясу характерный аромат. Если нет, подойдут и электрические грили, но избегайте слишком сильного жара.

Разогрейте гриль до высокой температуры. Хорошо, если есть возможность использовать угли, так как это придаст мясу характерный аромат. Если нет, подойдут и электрические грили, но избегайте слишком сильного жара.

Процесс жарки

Процесс жарки

Поместите маринованный ромштекс на гриль. Жарьте с каждой стороны около 4-6 минут для средне-прожаренного состояния. Обратите внимание на толщину мяса – чем толще кусок, тем дольше время готовки.

Поместите маринованный ромштекс на гриль. Жарьте с каждой стороны около 4-6 минут для средне-прожаренного состояния. Обратите внимание на толщину мяса – чем толще кусок, тем дольше время готовки.

Проверка готовности

Проверка готовности

Для проверки готовности используйте термометр для мяса. Средняя степень прожарки достигается при температуре около 60°C. После жарки дайте мясу немного отдохнуть (5-10 минут), чтобы соки равномерно распределились.

Для проверки готовности используйте термометр для мяса. Средняя степень прожарки достигается при температуре около 60°C. После жарки дайте мясу немного отдохнуть (5-10 минут), чтобы соки равномерно распределились.

Подача ромштекса

Подача ромштекса

Нарежьте ромштекс поперек волокон, это сделает мясо более нежным. Подавайте с овощами на гриле, картофельным пюре или свежим салатом. Не забудьте полить любимым соусом, таким как соус BBQ или чесночный соус. Приятного аппетита!

Нарежьте ромштекс поперек волокон, это сделает мясо более нежным. Подавайте с овощами на гриле, картофельным пюре или свежим салатом. Не забудьте полить любимым соусом, таким как соус BBQ или чесночный соус. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Выберите качественный кусок говядины, например, вырезку или ребра. Нарежьте мясо толщиной около 2-3 см, чтобы сохранить сочность во время жарки.

Выберите качественный кусок говядины, например, вырезку или ребра. Нарежьте мясо толщиной около 2-3 см, чтобы сохранить сочность во время жарки.

Приготовьте маринад, используя оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перечный микс. Замаринуйте мясо на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы улучшить проникновение вкусов.

Приготовьте маринад, используя оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перечный микс. Замаринуйте мясо на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы улучшить проникновение вкусов.

Разогрейте гриль до высокой температуры. Убедитесь, что решетка чистая и смазана маслом, чтобы мясо не прилипало.

Разогрейте гриль до высокой температуры. Убедитесь, что решетка чистая и смазана маслом, чтобы мясо не прилипало.

Положите говядину на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Не переворачивайте мясо слишком часто; дайте ему хорошо запечататься.

Положите говядину на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Не переворачивайте мясо слишком часто; дайте ему хорошо запечататься.

После жарки дайте мясу отдохнуть 5-10 минут на доске, чтобы соки распределились равномерно. Нарежьте поперек волокон на порционные кусочки.

После жарки дайте мясу отдохнуть 5-10 минут на доске, чтобы соки распределились равномерно. Нарежьте поперек волокон на порционные кусочки.

При подаче добавьте свежие овощи, соусы или гарниры по вкусу. Приятного аппетита!

При подаче добавьте свежие овощи, соусы или гарниры по вкусу. Приятного аппетита!