Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Тыква – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2-3 ст. ложки
- Мука – 150-200 г
- Соль – по вкусу
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
Для начала очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте на небольшие кусочки. Отварите или запеките тыкву до мягкости. Затем сделайте пюре с помощью блендера или толкушки. Остудите получившееся пюре.
В глубокой миске соедините творог, тыквенное пюре, яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Добавьте муку и щепотку соли. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не слишком липким.
Формирование сырников
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Отбейте небольшие порции теста и сформируйте круглые лепешки. Обваляйте каждый сырник в муке с обеих сторон. Это предотвратит их прилипание при жарке.
Жарка
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны. Помните, что сырники должны хорошо пропечься внутри.
Подача
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте их горячими со сметаной, медом или фруктовым соусом. Добавьте свежие ягоды для яркости и дополнительного вкуса.
Сырники с тыквой – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала натрите свежую тыкву на крупной терке. Используйте около 300 граммов. Затем аккуратно отожмите сок, чтобы тесто получилось не слишком влажным.
Смешайте тыкву с 200 граммами творога. Для однородной консистенции используйте блендер или вилку. Добавьте два яйца и две столовые ложки сахара, продолжая мешать до получения гладкой массы.
Добавьте 150 граммов муки и половину чайной ложки соли. Постепенно вмешивайте муку, чтобы тесто оставалось мягким, но не прилипало к рукам. При необходимости подсыпьте немного муки, чтобы добиться нужной консистенции.
Разделите тесто на равные порции и сформируйте круглые лепешки. Обваляйте их в муке для дополнительной текстуры. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте сырники с тыквой по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Подавайте горячими, можно дополнять сметаной или медом для улучшения вкуса.
