Приготовьте брауни с мятой, чтобы добавить яркий вкус к классическому десерту. Мелко нарезанная свежая мята придаёт сладким шоколадным кусочкам неповторимый аромат и освежающую нотку. Используйте нежный шоколад и качественное масло, чтобы достичь идеальной текстуры и насыщенного вкуса.
Включите в рецепт ещё немного мятного экстракта для усиления вкуса. Это усилит аромат и сделает каждую порцию настоящим кулинарным открытием. Подготовьте духовку заранее – температура 180 градусов идеально подходит для выпечки, а ваш песочный тест станет легким и воздушным.
Чтобы получить максимальное наслаждение, подавайте брауни с взбитыми сливками и свежими мятными листочками. Это добавит красок и свежести вашему десерту. Не забудьте о качественной шоколадной стружке, которую можно использовать для украшения – она сделает подачу необычайно аппетитной.
Описание приготовления:
Растопите 150 г черного шоколада и 100 г сливочного масла на водяной бане. Перемешивайте смесь до получения однородной консистенции. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 150 г сахара до образования легкой пены. Затем добавьте остывшую шоколадно-масляную массу и тщательно перемешайте.
Просейте 100 г муки, 1 ч. ложку какао-порошка и ½ ч. ложки разрыхлителя. Аккуратно введите сухие ингредиенты в тесто, перемешивая до однородности. Измельчите 20-30 г свежей мяты и добавьте к тесту. Мяту можно заменить на несколько капель эфирного масла, если свежей нет.
Застелите форму пергаментом и вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить слегка влажной.
Охладите брауни в форме, а потом нарежьте на квадратные порции. Подавайте с дополнением из свежей мяты или порцией мороженого. Это придаст десерту особую свежесть и аромат.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления брауни с мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г темного шоколада — выбирайте шоколад с высоким содержанием какао для насыщенного вкуса.
- 150 г сливочного масла — добавляет нежность и помогает создать нужную текстуру.
- 250 г сахара — регулировать количество в зависимости от предпочтений к сладости.
- 3 яйца — придаст выпечке легкость и объем.
- 100 г муки — используйте высший сорт для лучшего результата.
- 50 г какао-порошка — усилит шоколадный вкус и добавит оттенок горечи.
- 1 ч. ложка разрыхлителя — обеспечит рыхлую текстуру.
- Щепотка соли — подчеркнет сладость и сбалансирует вкусы.
- 30-50 г свежих листьев мяты — мелко нарезанные, для яркого мятного аромата.
- Шоколадные чипсы (по желанию) — для дополнительной текстуры и вкуса.
Соблюдая пропорции, вы достигнете идеального сочетания шоколада и свежести мяты. Приятного аппетита!
