Куриные зразы с пикантной начинкой – это отличный выбор для уютного ужина или праздничного стола. Начните с подбора свежего куриного филе: оно должно быть упругим и без трещин. Оптимально использовать грудку, так как она отлично подходит для приготовления зраз с нежной текстурой.
Для начинки можно использовать разнообразные ингредиенты. Попробуйте сочетание обжаренного лука, зелени и сыра. Если хотите добавить немного остроты, добавьте в смесь немного перца чили или чеснока. Эти акценты сделают вкус более насыщенным и интересным.
Не забывайте про правильный подход к формированию зраз. Каждый кусок куриного филе необходимо тщательно отбить, чтобы достичь однородной толщины. Так они будут равномерно прожарены и приобретут аппетитную корочку. Идеальная температура приготовления – средний огонь, что позволит сохранить сочность куриного мяса.
При подаче зраз можно украсить свежей зеленью и сбрызнуть лимонным соком для легкости. Это придаст блюду яркость и свежесть. Эти простые советы помогут вам создать незабываемое блюдо, которое украсит любой стол.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте куриное филе. Хорошо промойте его, удалите пленки и нарежьте на тонкие пластинки. Каждый кусочек слегка отбейте, чтобы они стали более мягкими и уместили начинку.
Начинка
В качестве пикантной начинки можно использовать смесь из жареного лука, тертого сыра и специи. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте тертый сыр и по желанию немного острых перчиков или чеснока. Смешайте ингредиенты и хорошо перемешайте.
Формирование зраз
На каждый отбитый кусочек мяса положите начинку и аккуратно сверните его в рулет. Зафиксируйте края зубочистками или перевяжите ниткой. Обваляйте зразы в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы со всех сторон до золотистой корки. После обжаривания доведите их до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут. Подавайте с овощным гарниром или соусом по вкусу, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления куриных зраз с пикантной начинкой вам понадобятся следующие компоненты:
Основные ингредиенты:
— Филе курицы – 500 г;
— Яйцо – 1 шт.;
— Панировочные сухари – 100 г;
— Лук репчатый – 1 шт.;
— Чеснок – 2 зубчика;
— Соль и перец по вкусу;
Начинка:
— Грибы шампиньоны – 200 г;
— Твердый сыр – 100 г;
— Болгарский перец – 1 шт.;
— Специи (паприка, базилик) – по вкусу;
Не забывайте о свежей зелени для украшения и добавления аромата. Используйте укроп или петрушку в качестве гарнира. Все ингредиенты легко доступны и делают блюдо не только вкусным, но и сытным.
