Ингредиенты
Для приготовления бисквитного рулета со сгущенкой понадобятся:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сгущенное молоко – 1 банка (379 г)
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сливочное масло – 100 г (по желанию, для крема)
- Какао-порошок – 2 ст. л. (для шоколадного коржа, по желанию)
Приготовление
Следуйте этим шагам для получения вкусного рулета:
- Приготовьте тесто: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до белой пены. Для этого используйте миксер на высокой скорости.
- Подготовьте муку: Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную массу. Важно не перебить тесто, достаточно перемешать до однородности.
- Испеките корж: Застелите противень пергаментом и равномерно вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Подготовьте крем: В глубокой посуде смешайте сгущенное молоко с мягким сливочным маслом, если решили его использовать. Взбейте до однородности.
- Формируйте рулет: Аккуратно вытяните корж из духовки, переверните его на чистое полотенце, уберите пергамент и, пока корж теплый, сверните его в рулет. Дайте остыть в таком положении.
- Начините рулет: После полного остывания разверните корж, намажьте его кремом и аккуратно сверните обратно.
Подача
Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Для украшения используйте сахарную пудру или кокосовую стружку.
Советы
- Не забудьте полить рулет горячим шоколадом для дополнительного вкуса.
- Можно добавить в крем немного лимонного сока или цедры для свежести.
- Экспериментируйте с начинками: используйте джем, фрукты или орехи.
Этот бисквитный рулет со сгущенкой порадует вас и ваших близких простотой приготовления и удивительным вкусом!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся яйца, сахар, мука, разрыхлитель и сгущенное молоко. Приготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
В миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и airy массы. Это займет около 5-7 минут. Затем аккуратно добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
Равномерно вылейте тесто на противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут. Готовый бисквит должен быть легким и пружинистым на ощупь.
После выпекания сразу же переверните бисквит на чистое полотенце, удалите пергамент и аккуратно сверните в рулет, пока он еще теплый. Это поможет ему сохранить форму.
Для начинки откройте консерву со сгущенкой. Для более выразительного вкуса добавьте к сгущенке немного ванильного экстракта или сливочного масла и тщательно перемешайте.
Разверните остывший бисквит, равномерно намажьте его сгущенкой и снова сверните. Оберните рулет пленкой и оставьте в холодильнике на час, чтобы он пропитался.
Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и при желании посыпьте сахаром или какао. Угощайтесь!
