Для приготовления постного супа с галушками выберите свежие овощи, чтобы получить насыщенный вкус. Лук, морковь и картофель образуют прекрасную основу, а добавление зелени добавит аромата и яркости. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте лук до золотистого цвета, чтобы раскрыть его сладость.
Галушки готовятся быстро и просто. Смешайте муку, соль и воду до получения однородного теста, а затем нарежьте небольшие кусочки. Как только суп закипит, добавляйте галушки и варите несколько минут, пока они не всплывут. Это обеспечит легкость и пышность вашей подачи.
Не забудьте приправить блюдо любимыми специями – тимьян или укроп отлично дополнят вкус супа. Подайте его горячим, завершив свежей зеленью. Такой рецепт не только порадует вегетарианцев, но и станет изысканным дополнением к любому столу.
Описание приготовления:
Для начала нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и залейте все овощи водой. Варите на среднем огне около 20 минут.
В это время приготовьте галушки. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и немного воды. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Отделите небольшие кусочки теста и сформируйте маленькие круглые галушки.
Когда картофель почти готов, бросьте галушки в кипящий суп. Они начнут всплывать, когда будут готовы. Это займет около 5-7 минут. Добавьте любимые специи и зелень за пару минут до окончания варки для более насыщенного вкуса.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, которое порадует вас в постный день.
Состав / Ингредиенты:
Для постного супа с галушками соберите следующие ингредиенты:
Ингредиенты для супа:
1. Картофель – 3-4 средние штуки, усиливающие сытность.
2. Морковь – 1-2 штуки, придающие яркий цвет и сладость.
3. Лук репчатый – 1 головка, для глубины вкуса.
4. Чеснок – 2 зубчика, добавляющий аромат.
5. Сельдерей (по желанию) – 1 стебель, для свежести.
6. Замороженные или свежие овощи – 200-300 г на выбор (брокколи, цветная капуста, горошек), чтобы разнообразить текстуру и вкус.
7. Вода или овощной бульон – около 2 литров, основа для супа.
8. Специи – соль, перец, лавровый лист, укроп или петрушка по вкусу.
Ингредиенты для галушек:
1. Мука пшеничная – 1,5-2 стакана, для создания теста.
2. Вода – около 0,5 стакана, для замешивания теста.
3. Соль – 1/2 чайной ложки, для приправы.
4. Сода – 1/2 чайной ложки, чтобы галушки получились пышными.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы сможете быстро и просто приготовить вкусный постный суп с галушками, который порадует вас и ваших близких.
